白灼娃娃菜

营养价值：“百菜不如白菜”，常食可养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。

主料：娃娃菜

辅料：青红椒姜丝

调料：油、盐、蘑菇精、老抽、美极鲜

做法：

1．娃娃菜一切四开,焯水煮熟装盘。

2．用盐、蘑菇精、老抽、美极鲜、胡椒粉上汤调汁。

3．把汁淋在菜上,上面放上青红椒丝。

茹素是一种生活态度

文/圆融一笑

如今，越来越多的人意识到了素食的好处。

素食是一种生活姿态，是发乎内心的品位与豁达，不是做给别人看的矫揉造作。茹素已经成为了一种文化，一种全球性时尚的标签，一种全新的、健康的生活方式。吃素已不再单单出于宗教的禁忌和约束。素食与环保、动物保护一样，代表着一种“不受污染”的文化品位和现代意识。

“吃出健康、吃出美丽、吃出聪明、吃出文化”，这是新素食主义者追求的目标。当然，新素食主义并非绝对拒绝肉食。他们所奉行的是基本吃素，坚持动植物食品混食的饮食原则，即得到了营养，又得到了健康。

4．把油烧热洒在菜上。