俺们家长的真是穷人的肚子，大螃蟹吃俩顿就受不了了。第一顿给儿子蒸了四个儿子都吃光了，第二顿又给儿子蒸了三个，结果儿子只吃了一个就不吃了，说吃够了。每次吃螃蟹儿子都要吃一个多小时，这真是个费工夫的活，把我家老肖恨完了。还有好几只螃蟹没吃呢，必须趁活着吃光，死蟹有毒的。想我这螃蟹可是花50一斤买的，对于我家来说这可不是小数目啊，有史以来第一次的大手笔啊，必须好好地吃光。

    死蟹为什么有毒呢，我给大家科普一下。螃蟹生长在江河湖泊里，又喜食小生物、水草及腐烂动物，蟹的体表、鳃部和胃肠道均沾满了细菌、病毒等致病微生物。当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质。随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。如果人们吃了这样的螃蟹，有可能会导致腹泻和食物中毒。海蟹还好，尤其是我买的这种河蟹，死的就不要吃了。

    剩下的螃蟹怎么办呢，清蒸吃够了，做麻辣的孩子还吃不了，最后老肖给我们出了个主意做咖喱蟹，行，就按他的意思办了。其实梭子蟹最适合做咖喱蟹，可我家只有河蟹，对付做一次尝尝吧。

微山湖大螃蟹四只， 先放在水里泡两个小时，然后用刷子刷干净。告诉大家一个趣事，盆没盖盖子，螃蟹跑丢了一个，老肖历时一个多小时才找到，把他气坏了。前年也发生过同样的事情，丢失的螃蟹几个月后在冰箱底下找到了，都成空壳了。做活螃蟹真的是好残忍，明天我家再也不买螃蟹了。 

 


1.准备配菜。尖椒一个，小葱头两个，葱叶一把。大喜大微辣黄金咖喱块一盒。

2.所有配菜都切片。咖喱块也掰成小块。

3.锅里放油烧热，把螃蟹扔进去炸熟。在饭店里吃的咖喱蟹都是切成块的，吃起来很方便。可是我今天的河蟹是活的，只能煮熟再斩块，好麻烦的，于是我就直接下油锅炸了。这个过程是为了把螃蟹肉定型。

4.炸好的螃蟹捞出来，然后把油倒出来，留一点底油，把配菜倒进锅里炒香，然后把咖喱块放进去炒融化。

5.锅里添一些汤。

6.把炸好的螃蟹倒进去咕咚几分钟就可以盛盘了。

四只螃蟹我和儿子各吃了两。老肖不吃螃蟹吃里面的配菜，他说也很香的。今年我家的螃蟹季基本到此就结束了，再次感慨吃螃蟹是个细活，好费功夫的。
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