今年雨水多，所以山里的蘑菇出来的也早。最近在市场上连续看见卖野蘑菇的，拍下来给大家看看。

首先上的不是蘑菇，是一种野果，叫托巴，红色的，里边是空心的，晶莹剔透的。

酸酸甜甜的，据说能治肝炎。看我的手拍的多清楚，给俺看看指纹呗，哈哈。

扫帚蘑，看多像小扫帚，这种蘑菇据说长在松树林里。

扫帚蘑炒着吃或者炖鸡吃都特别美味，肉质稍硬。

羊肚菌，表面凹凸不平的，像羊肚一样。

据卖的人说这种蘑菇很少见，价格极贵，她们那里收购要六十一斤，她仅仅卖十元，我没买，嫌贵。回来后朝思暮想，夜不能寐，馋的不能自已，可是再也没碰到卖的，悔死了，呜呜。

这是我今天吃的蘑菇，油蘑，长在松树林里，吃起来很滑，很肉。

做法：

1.鸡肉剁成小块，用开水焯过。

2。蘑菇去根上的草叶，也用开水焯一遍。

3.锅里加油，先加葱花姜片爆香，下鸡块煸炒，待鸡肉炒出水分后下蘑菇，加酱油，盐，少许糖和胡椒粉，添汤，炖半小时，香喷喷的野蘑菇炖鸡就出锅了。

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

                        http://www.i-food.cn/UploadFile/2007-8/2007081815472755456.jpg

    山元蘑炒肉                                            炒新摘的野蘑菇