又逢秋冬，白松露正当季，这个令无数饕餮客充满期待的小菌块，到底有着怎样的魔力？
　　
　　本月，浦东丽思卡尔顿的意味轩隆重推出白松露盛宴，带我们体验独特的白松露之旅。朋友相邀，得以率先品鉴这号称只有上帝才知道的芬芳的白松露的万种风情。

　　主厨韦撒尼给我们介绍，白松露产自于意大利北部皮埃蒙特地区阿尔巴市，以其独特的香味，口感和滋补功效所为人追捧，因为全赖野生，故稀有昂贵又被称为餐桌上的钻石。他端上来这一块，外表如婴儿般温柔，甚至有点笨拙就是白松露，可拿起来闻一下，会立即被它君主般霸气狂野奇特的香气所倾倒，也难怪它是众多名厨灵感的源泉，成为食客们争相追逐的舌尖味道。嗯，它可是用以克来计价的哦~~

开胃菜：


White bean & goose liver terrine “capuccino”, white truffle
白豆&鹅肝酱浓汤, 白松露

汤品香浓馥郁，细细品尝，鹅肝与松露这二种极品的食材的味道很搭调，白豆口感细腻温柔，只浅尝一口，于是开始被松露的味道迷惑为之倾倒~~



意大利面：　　


Pasta　Home made tajarin, white truffle
自制意式细面, 白松露, 配奶油汁

意大利的最传统的食物，于是我想起一位我热爱食材的美食圈朋友的话，越是好的食材，越要用最简单朴素的制做方法，才能体现好食材的美味。松露的香气令普通的意面有着不寻常的滋味，华丽转身，真的很神奇。





主菜：


Main course 主菜
Salmon confit, potato & leek cake, watercress sabayon, white truffle
鲑鱼蜜饯, 马铃薯韭菜饼, 豆瓣蛋黄, 白松露

由特殊材料做出来的薯泥和浓汤底，搭配出鲑鱼的嫩滑鲜美，白松露自然是点睛之笔不用说了，其它食材的滋味也非常有层次，每一口都令人无法自拨。



甜点咖啡：


　　店家呈上的一杯香浓美式咖啡让这一场味蕾的奇妙之旅行完美收官，幸福的感觉不可用语言形容。可白松露的味道依然在口中盘旋不肯离去，哦不，原来它已经深深的烙在了我的记忆里。





　　这小小的菌块在橡树下的泥土中吸收日月大地的精华，在这个季节，开始展露它迷人的芬芳，它在主厨的手中片片飞舞，摇曳着跌落盘中，又在我口中轻轻溶化。它跋山涉水来自遥远的意大利，而在这个秋日的午后与我不期而遇，这需要怎样的缘份，是要怎样的心存感激。美食如是，与你相遇也如此啊。

　　那么，我们可不可以通过一只蘑菇，学会珍惜~~
　　从现在开始感恩生活带给你的种种际遇，enjoy每一刻呢。


　　
　　临走的时候，小伙伴介绍酒店电梯里内饰的用的这种昂贵的皮，我脱口而出，这能做多少只包啊。于是被人笑女人就知道包！！呵呵~~所谓低调奢华就是这样不显山露水的体现在细节处啊~感慨店家是如此的用心。