吃鱼，一直是我的最爱，小时候奶奶常笑我上辈子一定是只猫投胎的，闻着鱼腥味就要流口水。渐渐长大，有着一半山东血统无辣不欢的我，对鱼火锅、烤鱼神马的这种麻辣而鲜香的做法更是无法抗拒了。

　　秋风起了，火锅要登场了，热气腾腾的鱼火锅可以温暖身心，又可以享受健康美味。新辣道家的鱼火锅一直是我吃鱼肉火锅的首选，这一季听说新推出了“鲜椒罗非鱼翅锅”，作为资深吃货当然是要第一时间冲过去尝鲜。




　　这款鲜椒罗非鱼翅锅是本季的主打，在等锅上桌的时间我细细研究了下介绍，原来这罗非鱼翅是选用鱼下巴至鱼腹之间肉质最嫩的一块，却又是鱼身上分分钟在活动的二块肉，所以肉质坚实有弹性，刺少肉却极嫩，是美食家的最爱，也是昔日盐商们的最爱哦（他们太会吃了）。


　　品尝一块，鱼翅辣中透着鲜，辣中透着特别的香，味觉很有层次，鲜味绵绵不断。原来锅底十分的考究，所用的泡椒，泡姜采用盐商徐伯春的家传古法腌制，选用当地的新鲜食材，连用的盐都是自贡出产的井盐，另外添加了12味秘制香料，配以融合18味秘制香料的菜籽红油炒制而成。出锅后又加入两种青椒和小米椒二种鲜椒，腌菜的浓郁加上新椒的鲜，与罗非鱼翅完美结合，让味觉层次分明，绝对是爱辣的你的挚爱。


　　配菜也精彩，手工打制的各种丸子，弹牙爽口，真材实料，各种肉料海鲜也能满足肉食动物们的各种需求，吃好鱼翅，再用鱼锅底再涮这些食材，更美味！


　　吃火锅，那碗调料亦十分重要，多种调料中，最爱用小米椒做成的那一碗，只需加一点点锅底的汤汁就是一碗上好的料哦，与鱼肉的味道很搭，听说香菇料也是极赞的。


　　这个沙漏怎么会出现在餐桌上呢，原来店家为了加强管理，点餐十分钟后鱼锅未上，这锅底就可免单，真的是下了很大的决心来做好服务，如此可见。感动之余还是希望能够坚持，做服务不是一朝一夕的事情，一定要加油哦！！


　　
　　餐后送的甜点是哈根达斯冰淇淋和养乐多，热辣之后，正好要这清清凉的东西来爽爽口，这一餐便因这一口清甜圆满了。鱼火锅相对传统火锅，更加绿色健康，看到菜单上还有众多选则，准备以后有机会，慢慢的品尝过来！吃完没几日，再看这些图，又开始思念~~