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#九州筵席#+吃货最爱的-无敌小肉丸！
(2015-01-28 19:54:57)
标签：
九州筵席干炸丸子甜蜜泡泡糖 |
分类： 鸡鸭鱼肉 |
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上次介绍了四喜丸子，看到大家反响不错，今天继续我们的丸子之旅，介绍这款，吃货最爱---无敌小肉丸！想想小时候春节奶奶总会炸出来两大盆丸子，一盆肉的、一盆素的，然后爸爸、叔叔、还有我们这些小馋猫们进进出出偷着吃，后来奶奶告诉我，其实她早就发现了，只是没有揭发而已，呵呵。http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6691EN00SIGG.gif
丸子色泽金黄，外焦里嫩，味道鲜美，看着就很喜欢，丸子主要是取“圆”字，寓意“团圆”、“圆满”，“圆”谐音“缘”，尤其适合喜宴、家宴，象征了团团圆圆、合家团圆的美好寓意。
选择做丸子，其实是因为自己比较喜欢吃肉，借着它的美好寓意和谐音，预祝2015年的春节大家都团团圆圆哦，呵呵。 http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6721EN00SIGG.gif
鸡肉、豆腐、莲藕、香菇、酱油、香油、盐、色拉油 http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6733EN00SIGG.gif（没有放葱、姜，其实留住了食材自己本身的香味儿）
http://s8/bmiddle/001n3JOEgy6PyIs7NPN57&690
准备材料：
制作方法：
1、将鸡肉、豆腐切碎，搅拌成泥状，莲藕、香菇分别切成丁儿，将所有材料放在一起搅拌；
http://s14/mw690/001n3JOEzy6Puloju5D1d&690
2、分别放入香油、盐、酱油；
http://s7/mw690/001n3JOEzy6PulpUydE06&690
4、小火，倒入可以没过丸子的色拉油，温火过油炸；
5、待丸子炸至色泽金黄色后，控油捞出即可；
6、依据个人喜好，可以放凉后食用，也可做好汤汁配油菜等进行简单烹制后食用。
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