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镜头下，梦中的周村古城
(2011-07-27 12:09:21)
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周村古城雨季莱芜烧饼蝉鸣杂技民俗 |
分类： 印象山东 |
说起周村的烧饼，我总拿它和莱芜的烧饼相比。周村烧饼是用薄面皮粘了很多芝麻在炉内贴烤而成的面饼，它薄而脆，一咬下去就会掉下很多很多的渣滓，咀嚼后口内不留残余，只留面香。因为在制作的时候掺了很多的调料，所以就会出来各种不同的味道。而莱芜的烧饼则不同，莱芜实际上有两种烧饼。一种是发面的油盐火烧，一种是死面白皮柔韧性很强的面饼。发面的油盐火烧，大伙习惯称为油酥火烧，别的地方则称为莱芜烧饼。它是将面发开之后，加了花椒皮和油盐放进烤炉里烤制而成的面饼。在莱芜烤制的过程叫做“打”，如“打火烧”，当然新烤出来的火烧，色泽金黄，外酥里嫩，味道香醇。如果配着羊汤吃上几个，实在是美不胜收。而另一种白面皮烧饼，则是什么料子也不加，直接将死面放进烤炉内堂里贴烤，烤出来后，还要往上面洒水，为的就是让它软化可口。不过软化后的莱芜烧饼，吃起来还是比较费牙劲的。
现在，真的置身于这古朴的周村街道中了，我发现在这里除了烧饼还有更多有味道的东西。如果说吃的，比如古城街道上卖的3元一袋的油炸酥蚕蛹。当然，既然来了，这里的味道不仅仅局限于吃的喝的，还有看的。文/北寒
周村的格局，在网上一搜，文章成千上万，这里就不详述了，除了一些古式的建筑外，这里的民俗表演和杂技表演是不可错过的。
从周村古商城的北口进入，走大约200米左右，有一个小广场。这里市场有特色的民俗表演的杂技节目，被我赶上的是口举热水茶壶表演。只见一大群人将一个50岁左右的大爷围在中间，还不时的助威吆喝。大爷将热水倒入一只白色瓷茶壶内，然后将茶壶定在一只大竹筷子上。这还不算什么，在茶壶和竹筷子之间，还要隔着炒菜的铲子。铲子站在筷子上，茶壶和热水站在铲子上，而且还能随着表演者的手势，不停地旋转，其稳当的程度，好似将茶壶和铲子都粘在了筷子上一般。当然，演完一场，还是需要“有钱的捧个钱场，没钱的捧个人场”，自然这个时候愿意出钱的就开始掏口袋，不愿意出钱的就灰溜溜地溜走了。人家表演的精彩，多少出点钱也是对人家的欣赏和支持。
除了杂技节目，这里还有一个大姑娘上花轿的节目。八人穿红抬新娘子，敲锣打鼓的串街过道，要是想过一把新娘子瘾的女孩，可是要掏腰包了。你可知道，这一趟下来也得有个一两公里路。这些轿夫们也当的不容易。文/北寒
周村古城街道特别适合人像拍摄。找几个漂亮的美女模特，穿上古装，在街口门边扶墙斜倚，一种犹豫的古色古香味道就出来。难怪在街道上能看到，三五个摄影师对着美女狂拍不止，看来这里还是有它独特的魅力的。
在梦里，周村这座古城
在某个巷口，你在等我
你我演绎一个梦幻的故事
用写实的方法记录每一个细节
在故事里，推演着一个个传说
在梦里，周村这座古城
飞扬的蝴蝶啊，或者诗人的眼睛已经失明
老柳树、古苍槐风靡的小城两岸写意夏雨
这个时候，你来了向着背影伸展的逆方向
我不是从江南走来的女子，没有柔水的风情
一夜夜我听见剪满窗纸的小屋竹笛响的忧伤
牵我的手吧，我是绿叶下的萌芽，初绽 文/北寒
像这样阳光的飞瀑斜着拉长你的秀发，倒流
如果这些夜里，那孤寂的曲子会抓破我的相思
如果这些细雨中，风蚀的河流润剂了长长的枝条
我想我会回来的，一步步踏醒着熟睡的街道
这般时刻你看见我，一定在那脱落红漆的木门旁
来吧，来吧。我是你臂弯里的孩子，我是你笔下的风景
你要铭记着幸福，那云层下雨季的眷恋，凝思我的微笑
周村这座古城
周村是封建社会后期经济转型中兴起的手工业商业城镇，明清时期发展成为我国北方的重要商镇，号称“天下第一村”。周村古商业是在各种手工业、农副业的基础上发展起来的。丝织业为历史悠久的传统工艺。乡村盛行栽桑养蚕，所产的蚕丝、绫、罗、缎、绸等都在周村集散，从而推动了其他手工业和商业的兴盛。通过从康熙到道光近150年的发展，周村成为相当繁华的市镇。
周村古街古商城位于周村区中部，由大街、丝市街、银子市街等古商业街组成，古商业街内店铺林立，古迹众多，有建于唐代的明教寺，建于清代的魁星阁，有闻名天下的“八大祥”等商业老字号，有“东方商人”孟雒川的故居等，是阁老刘鸿训、宫保李化熙、武状元王应统等历史名人的故乡，商业文化内涵丰富，人文历史源远流长，为市级重点文物保护单位，省级优秀历史建筑。大街古商城包括两部分：一是重点保护区--指保安街以西，涿河以东，新建路以南，棉花市街以北,由大街、丝市街、银子市街、绸市街、芙蓉街等古街区组成；二是规划控制区——指涿河以西，保安街以东，南下河街以北，新建路以南，以及千佛阁、汇龙桥、清真寺等古建筑群。
周村最有名的特产就是周村烧饼。周村烧饼历史悠久，至今已有一千八百多年的历史。据《资治通鉴》记载，汉桓帝延熹三年(公元160年)就有了周村烧饼。虽然各地的超市里也有卖罐装的周村烧饼但是都不好吃。这种烧饼只有在古街的烧饼店里现买现吃刚出炉的才最有味道。小小的圆饼薄如纱扇，形似满月，落地珠散玉碎，入口回味无穷。
游览攻略：
景区级别：国家AAAA级风景旅游区
地址：山东省淄博市周村城区中部
门票：
通票价格：70元/人，大街无门票。
开放时间：8：00-17：00
周村交通攻略：
自驾车：
济青高速公路
309国道
济南到周村：绕城高速—济青高速周村出口—正阳路—新建路—周村
309国道周村出口—新建路—游客中心
青岛到周村：济青高速—正阳路—周村
张店到周村：张周路—新建路—周村
北京到周村：京津塘高速—京沪高速—京福高速—绕城高速—济青高速—正阳路—周村；全程508公里；
上海到周村：京沪高速—莱新高速—淄博新区互通立交—周隆路—正阳路—周村；全程815公里。
济南长途汽车总站－豪华车时刻:
济南—青岛
济南—淄博
青岛长途汽车站
从广州出发：广州飞济南或青岛，之后乘坐胶济铁路前往淄博，从淄博市区乘车前往张店，再乘96路到周村转乘42路到大街
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