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　　　　　　午后，阳光洒在脸上，

　　　　　　暖暖的、柔柔的……

　　　　　　整理着橱柜里的东西，

　　　　　　翻出儿时用过的小猫瓷杯和洋铁皮的饼干桶。

　　　　　　这是个适合怀旧的下午时光，

　　　　　　烤箱里一盘微黄的柠檬小饼干即将出炉。

　　　　　　打开饼干桶，盖子无意间从手中滑落，

　　　　　　清脆的叮当声，牵动了思绪．

　　　　　　儿时用小手掏出最爱的奶油小饼干，

　　　　　　蘸着瓷杯中温热的牛奶，

　　　　　　放进嘴里，绵密的香甜在口中弥漫……

　　　　　　烤箱中飘出柠檬的清香，

　　　　　　把金黄的小饼干放进小桶中，

　　　　　　简单的快乐在心里弥散开去……

　　　　　　　　　　　　　　　柠檬饼干

材料：

低筋面粉      80克

无盐奶油      50克

鸡蛋         1个（中等大小）

糖粉       　 25克

盐          2克

柠檬汁　　　　10毫升

柠檬皮　　　　少许（刨碎） 

做法：

1、回软奶油与糖粉、盐混合用打蛋器将混合物打发。

3、分3次加入打散的蛋液，每次充分搅打至蛋液奶油变成发白奶糊。

3、筛入低筋面粉，放入柠檬汁、刨入柠檬皮，用橡皮刮刀不规则搅拌成面团。

4、将面团擀成0.3CM厚的薄片，用模具压出圆饼。

5、放人170度预热好的烤箱，150度烤15分钟，余温烤5分钟即可。

萱宜温情提示：　　

1、回软后的奶油比较酥软，冷藏后的奶油直接打发口感脆。可根据喜好选择。

2、用橡皮刮刀不规则搅拌切压面团，不可顺一个方向搅拌，不要用手用力揉搓面团。

3、不要急于高火上色，小火慢烤。

4、视自家烤箱，中途查看上色情况，可反转方向或调整烘焙温度和时间。

5、烤后彻底放凉，密封保存。

7、饼干回软，可放入烤箱，低温再次烘干。

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风铃饼干