说到千人千模样，万人万口味，这话一点也不假，个人口味，有来自地区习俗，有来自家庭习惯，有来自个人好恶，有来自别人影响，有来自病理限制，有来自民族宗教，还有来自生活条件限制。

当今，中国人的食谱，确实丰富，从过去的鲁川苏粤，到现在的西餐日料，动物昆虫，植物花朵，山珍海味，珍馐食材，无一不显示出中国人对吃的热情和细致，吃食之广冠过世间各民族各地区。

大多数人喜欢，香甜鲜嫩，营养丰富，也有寻求刺激，找寻新奇，换个花样觅新鲜，换个口味调胃口。

有不吃辣的，丁点辣椒也受不了，又不吃牛羊肉的，任何荤腥膻涩，甚是嗅觉灵敏，有不吃臭豆腐奶酪的，臭不可闻，嘴巴怎会容得下，有不吃海鲜的，这可以原谅，过敏性皮痒一身疹子，也是瘙痒难忍。

有不吃鸡的，有不食鸡蛋的，可能生产时期营养过量，坐月子吃鸡蛋不消化，喝鸡汤不放盐，引起的反应。有不食猪肉的，因为见过猪圈的肮脏，猪的窝囊，当然也有民族习俗的穆斯林。有不食豆腐，汤煲，海鲜，啤酒的，因为痛风拒绝了美味的诱惑，有不吃甜糯的肉粽，浓稠的甜粥，苏锡的齁甜，因为血糖的缘故，不可铤而走险。

有喜欢吃米的南方人，宁可用雪白的馒头换糙粗的籼米，有喜欢煎饼卷大葱，喝白开水，也受不了细细的白粥，扣子般大小的点心，有大碗吃肉大碗喝酒的豪气北方汉子，也有三碗五碟汤羹炖烧荤素的巧手苏浙厨娘。

我欣赏民族习俗鲜明，喝酒吃饭没有条件，只吃苹果的穆斯林哥们，也是受不了，出差一起一天三顿面条，独自满足的老大。南甜北咸西辣中酸，数到来还是东南沿海的鱼虾新鲜，到了开渔的季节，能吃海鲜，那简直就是福气，渔船也都大了，渔场也都远了，保鲜也都现代化了，品种繁多，做法多样，营养还是海鲜全源，过敏的就是可怜。

我见过不吃葱姜蒜的，我见过不食香菜的，韩国人也少食香菜，我见过不吃茴香苗，不吃茼蒿的，我见过闻不得鱼腥肉荤的，个人喜好无可非议 ，不影响别人就是高尚的食客。照顾好你的客人，记得住朋友的饮食忌讳，既是一种美德，也是一种礼貌。我有无肉不欢的朋友，也有海鲜系列无阻挡的亲朋。吃辣辣的爽朗，吃素素的清爽，饮食的多样化，也是人生情趣的多种体验，不然人和猫狗一样，只吃药片一样的猫粮狗粮，饿了弄一把，这生活可怎么过。

我的一位亲人，一生除了煎饼，饼干，只要带饼的食品都是最爱。锅饼，烧饼，油饼，焖饼，炒饼，馅饼，就是窝头做成了锅里贴成的贴饼子也都是喜欢不已，宁可吃上顿剩余的饼，也不食新鲜的炝锅面条。

我还有一位长辈，喜食面条无度，最大的喜好，就是将前一晚剩菜混合，一锅煮好的面条，荷包蛋二只，一碟老陈醋，混合搅拌，几瓣大蒜佐食，这一顿早饭，胜过牛奶面包和黄油果酱，胜过油条豆浆花卷稀饭。

可惜这两位老人都已故去，幸好他们在世的时候都在晚年享受和满足了这些吃食的快乐。

奇怪的喜好，也有个例，有喜欢鱼腥草浓浓的味道，有喜欢青花椒的涩麻，有喜欢昆虫的活蹦乱跳，也有喜欢毒蛇穿山甲的蹊跷百怪。有喜欢干鮑鱼翅名贵价高的档次，也有喜欢熊掌鳄鱼的凶猛姿态。萝卜青菜各有所爱，总有吃不动的时候，总有无法下咽的一天，大多数人的选择就是基本的方向，医生提出的营养方略，也是参考作罢，不能丢了可爱的胃口，萝卜青菜各有所爱。啥都是可以吃一点，过度极端总是不好，享受好生活，远离野生动物，平凡的饮食总有各自的爱好。