能记住自己吃过的一顿饭，那一定是一次刻骨铭心的记忆，而且是一顿极其简单的饭，一盘饺子。离家200米新开的美食中心，一间饺子馆试吃几次，倒也干净透明，皮儿也筋道，馅料也是精良，唯一不足的就是吃不到手切馅，不及自己动手，除了专门的饺子馆，一般饭店的饺子，除了速冻，就是用那些剩余的肉做的馅，奥秘你懂的。

一元一只，一盘二十只，一碟蒜泥香油醋，一碗饺子汤，原汤化原食，桌子角码，手机一划，付款点餐已毕，不消十分钟，饺子端上桌，吃毕一抹嘴，走人。

听着路边建筑工地嘈杂的施工动静，迅速崛起的高层公寓写字楼，玻璃幕映着落日的余晖，闪过金黄色的灿烂，偶然想起三十多年以前的另一顿饺子，八十年代中期，去趟深圳甚是遥远，停靠在军用机场的民航是英国的三叉戟或者是图154，到了广东降落的是在佛山那是另一个军用机场，辗转广州，改乘右驾驶的中巴车，在泥泞的道路上颠簸前行，那时候还在修广深高速，更没有广深高铁，一路上需要用双手护住脑袋，颠簸的幅度会碰到车顶，修路中的艰辛，如同我2012年进藏的318国道，大半天的行进，算是到了改革的前沿～深圳。

深圳那个时候还有一个名儿，宝安县，去趟深圳，看看盖着的楼宇，需要仰着脖儿看高层，那时候广州也没有几座高楼，深圳国贸是我见过最高的建筑，火车站的后边，是我们山东省的办事处，一座比较简易的楼宇，白天中英街沙头角，买一兜子力士香皂长筒袜，拎几条良友万宝路三五香烟，去博雅书店看看画册买几只马克笔植字纸（也称转移纸，就是将精致的英文美术字，根据需要选择，应用到自己的设计上），在那漂亮的室内设计资料面前流连忘返，一是买不起，二是拿不动。

当夜色朦胧的时候才感觉到了肚子的咕噜，路边小摊，一盘饺子，二十个，五毛一个，十元钱，那个时候职工工资才不及百元，这是十分之一的收入哦，当十个饺子下肚的时候，感觉这是一顿昂贵的盛宴，一是刚刚外出看世界，二是少有在特区消费的习惯，三是内地收入相度较低，到了八十年代末，即便是数九寒天的严冬，也会在南国吃海鲜大餐，看满街红木棉，翠绿的植物，绿莹莹的世界。飞机也就是三个小时的航程，工具和科技拉近了地域的距离。

水饺选择也一元钱一只了，可是收入也有了百倍的 变化，三十多年前的五毛和现在的一元，除去内容不说，眼下山东出名的鲅鱼水饺，冬季吃的羊肉水饺，韭菜虾仁水饺，久吃不厌的白菜水饺，从珠峰大本营到东海之滨，从内蒙草原到三亚椰林，水饺再普遍不过了，可是， 那顿八十年代的深圳，那夜色地摊上吃的那顿水饺，一直记得。