吃饺子，很多年前嘴馋的时候，很过瘾的一种饮食，那时的肠胃可以消灭一“盖垫”，（山东当地一种放置包好饺子暂存搁置的器具）如下却咋也提不起吃的精神，胃口小到只有吃上几个，最多不过十五个的基数，往往只有在酒后的时候来盘饺子，北方的春节才显示的一种传统，现在已经不那么稀罕，遍地的饺子馆，吃顿饺子是那样的随便，吃饺子的内容变了。

过去难得吃的细粮，难得吃顿的饺子，现在已经让那些穷惯了几代人的拔萃者，让那些苦透了的山乡放羊娃儿，让那些农村出来的孩子当了高官以后，更加有了报复的心态，超度挥霍的心态，大有吃遍天下无遗憾的心态，大有穷人咋福挺腰凸肚的气概，忘了年少的吃糠咽菜，眼下都是海参鲍鱼，忘了曾经都是一样的胃肠肚子，今儿却成了珍稀动物的消化道，就是素馅韭菜鸡蛋，就是白菜猪肉，就是地瓜土豆，就是萝卜青菜，就是豆腐带鱼，就是稀粥煎饼，就是踩着雪花，看着冰凌，听听喒喒鞋底踩着雪地的声响儿，冻冻搓手的哈气，来一碗饺子汤，来一盘刚刚出锅的饺子，加一碟倒牙的香醋，来几瓣萌芽儿的大蒜，看着健在的高堂，看着平安的儿女，问候一下多年未见的老友旧朋，这个冬至和以前许多个冬至一样的就是十天以后就是阳历的新年，就是必须吃上一顿饺子，就是开始数九，就是八十天后，耕牛会遍地走游，春天就会来临。朋友，饺子准备好了，但是要和家人一道分享，那不是一顿餐食而是一次团聚的心仪。而年轻的朋友也不必强求，有啥吃啥，不必强求，但是到了我的这个年纪，就会有何我接近的想法，你说呢？