济南俗称“点心”，指的是糕点，严格的讲，就是油，糖，面粉，鸡蛋，奶油，或者添加一些干果仁制成的食品，至于盛行于什么时代，济南这个地方两大名店“泰康食物店”，“一大食物店”是最有名的，一个在过去的院前大街，一个在经二纬四路的繁华地段，共同特色都是创办于民国早期，到现在也都有一百多年，且都是上海师傅引进，看来招商引资，在民国也是有流行。

贫困的生活，就是肚子里缺少油水，稀罕那甜糯的味道，糕点的特点还有一个就是可以贮存一段时间，现在，医院看望病人，多以牛奶水果花篮为主，过去却是一提几包带红签的点心，一只竹筐垫有彩纸的水果，病人享有进食点心的独有权利，再就是老人，不像现在，“小皇帝”具有最先享受的特权。

糕点食品的，一般都是前店后厂，每到傍晚时分，香甜的味道会奢侈的灌满大半个街道，走过店家的门前，完全可以深深的呼吸几口那美味的空气。烤点心的盘子，盛点心的箱子，无不浸透油香甜的沉积。后来，济南有了食品厂，同学的姐姐在那儿做管理，可以奢侈的买一大包点心渣，供家人享用，开水冲泡，一碗美味的粥食和以后的济南另一道美味“油茶”很近似。

“泰康“和“一大”除了有糕点供应还有山珍海味等干货以及名烟名酒出售，是综合大店铺，除此之外，还有小一点的点心铺，大都有糕点厂生产的产品供应，只不过质量和味道，远不及名店的货色让人流连，可是方便又省却了远去购买的遥远。那些花色糕点，浓浓鸡蛋味的鸡蛋糕，有点香蕉味的长寿糕，有点氨水味的桃酥，香糯齁甜的蜜三刀，萨其马济南也称百子糕，还有数量多分量轻的江米条，炸麻花，羊角蜜，咸三角，要说这些是中式点心的话，那饼干就是西式的产品了，饼干也有苏打饼干，华夫饼干，动物饼干，钙奶饼干等分类，家中，有一只马口铁印着漂亮图案的饼干桶，里面的几张油纸，一小撮点心末，都是愉快生活的补给站，家里有外来的小朋友，家长揭开饼干桶，分发给来者的时候，会有一点点心疼，只不过一会儿又玩成了亲密的小朋友。

点心是家庭修养的试金石，客人到访，携带礼物，孩子是不能盯着看的，而且，不能守着客人打开那点心的包的，那是没有礼貌的表现，现在的小皇帝，一声吆喝，谁敢阻挡他拥有一切的特权呢？

食品店的营业员也是威风，白色的工作服，帽子，口罩，很卫生的样子，收款和粮票，记得好像专门有一个盘儿和夹子，用作收款，不会沾染手的污染。“泰康食物店”有一个趾高气扬的女经理高傲的不行，她的先生是派出所的所长，一时因生活作风入狱，女经理便即刻成了清洁员，去了二楼茶点部，擦桌子拖地去了。

北京有稻香村，上海有杏花楼，苏州有采芝斋，武汉有冠生园，但是，我最喜欢的依旧是上海的那些有重重奶油味道的糕点，八十年代以后，出差上海的机会多了，给老人孩子，买一盒蛋糕，买一些花样，围拢在低矮平房的灯光下，那种温暖和满足感，是一个时期脱贫和温饱以后的快乐时期。

苦难和甜美，是对立的，当一切糕点都勾不起你的兴趣的时候，唯有那悠远的回忆比吃到嘴里更甜美，糖尿病把一切甜美都拒之门外了，中式西式糕点的原料无非都是油，糖，面粉，牛奶，干果，烘焙，区别就是奶油和黄油，胃口的国际化，不再叫“点心铺”改作“烘焙坊”，能记得那些旧点心的人，也就都老了。