去迪拜之前，中了一本旅游书的毒，总惦记着在迪拜要去那家很特别的阿拉伯餐厅凯莫加吃饭。据说其设计灵感来源于14世纪巴格达著名的露天剧场，光这一点，就让我头脑中的凯莫加充满了古典的神秘色彩，而在外旅行，我最不能抵御的就是古典、神秘这两个字眼的魅惑。

    但是，因为它位置不在市区，略有点偏，拖家带口的一大帮人，在不顺路的情况下，好难安排出时间专门跑到大老远，只为享用一顿老人们认为又贵又不好吃的阿拉伯餐，所以直到快要离开，仍未能如愿。事情有时就是这样的出人意料，你说是运气也罢，巧合也罢，反正，原本以为要留下遗憾的我，竟然在最后上飞机之前的一两小时内，有机会到凯莫加来狠狠地观赏、拍摄、体会了一把。

 

    那天下午三点多钟，从亚特兰蒂斯酒店退房出来，飞机是晚上十一点多的，时间还很早，一行人极度饥渴中餐的舌尖，驱使着大伙前往不远处的“小尾羊火锅店”，那时，就算我心里再惦记着凯莫加也实在不忍心唯我独尊。使着劲儿饱餐一顿之后，多出来的时间干嘛去呢？哈哈，吃饱了这会儿大伙都随意了^_^。我让准备送我们去机场的朋友找个当地特色浓一点的市场带我们逛逛，其实我只是想逛当地人的市场，看当地人的生活，卖菜的、卖肉的、卖杂货的都可以，只要不是大批游客去的地方就行。

    可能非旅行发烧友的友人未能理解我的这种奇怪的愿望吧，要不就是从顺路的角度来考虑，总之，他自作主张地把我们带到离机场不远的WAFI SHOPPING CENTER，这是个以浓郁的埃及风情装饰的高档购物中心，非常精致奢华的古埃及装饰，骗我按下无数次快门。而让我更没有想到的是，我一直想去的凯莫加就在这个购物中心的侧面！感谢GOD送来的巨大惊喜！^_^

 

▲ 餐厅位于购物中心侧面的半地下空间，还没走下楼梯，满屋精致的阿拉伯风格装饰，大面积运用的大理石，彩色镶嵌玻璃......在暖调的灯光中散发出神秘朦胧的气息。

 

▲ 仿照14世纪巴格达著名的露天剧场，凯莫加也是露天的，大马士革式的开放式庭院，抬头便可数星星，但却仍可在炎热的季节有空调调节出舒适宜人的温度。

 

▲ 既然是剧场，那一定要有背景幕布了，巨大的传统水轮装饰的舞台背景，在幽暗的灯光之下，默默见证着人们把酒言欢、醉享美食的酣畅淋漓。

▲ 已经吃过饭了，怎么办？那也得在这坐坐，就算要些小点果汁，也一定要感受体会一下这里特殊的氛围。提着相机到处转悠，穿着典型小亚细亚风格服饰的侍者个个笑容可掬，热情大方，很是配合镜头。 

 

▲ 用铜制小盅装着的阿拉伯咖啡。可惜时间太晚，就算有再强的咖啡因免疫力，我也不敢这个时候再尝这浓得发苦的咖啡了。记得曾有朋友从沙特阿拉伯给我带回过咖啡豆，煮出的咖啡口味太酸，我不是太喜欢，后来两包都基本放到过期而浪费。

 

▲ 帅小伙身后那个闪闪发亮的大家伙应该是煮咖啡的吧，可惜因为语言不通，没能问清楚它的用途，这些中东各个地方前来迪拜就业的年轻人，大多不太懂英语。

 

▲ 接着转到旁边的食品烹饪区。刚一过来，这里厨师、侍者们的热情、欢快让我大吃一惊，也受宠若惊。这不，大伙不仅不回避我的镜头，而且友好地摆出酷样子成群结队地拍照，就像我是一个大家都很熟悉的久违的老朋友突然降临，每个人都非常开心的打招呼、嬉笑打闹、拍照留影。

 

▲ 原本是两个人的合影，被勇于上镜的小伙子们演变成一场多种族齐跳骑马舞的众人秀。开心、嬉闹，不需要语言，肢体、动作、笑脸便是最好的沟通方式。

 

原来一直不大理解骑马舞在世界范围大行其道、广为流行的缘由，心底还暗暗有点不服气：哼，凭什么小小韩国的文化可以发挥这么广泛的影响力！在那一刻，我明白了那个又矮又胖，在我看来实在其貌不扬美感不多的阿叔带个大家的东西早已超出了歌舞本身。宛如一种欢快易学的世界语言，骑马舞在如今这个国际大融合的时代，带给大家诸多欢乐和共通，很容易就拉近了原本语言不通的人们之间的距离。

 

▲ 这家餐厅汇集了埃及、黎巴嫩、摩洛哥、土耳其这几个主要的阿拉伯菜系最经典的菜式，而且据说每个菜系都请的都是正宗的当地厨师。我端着相机，在他们半开放式的大大厨房一阵狂拍，发现从黎巴嫩前餐，到埃及开胃菜，再到颇有特色的摩洛哥淋汁米饭、喷香粗犷的土耳其烤肉，样样都做的一招一式，看着都让人流口水。

▲ 浓汁浓味的饽饽菜，咖喱味十足，浇在米饭上绝对够滋味。

▲ 这墙面的磁贴画实在太漂亮了，热烈奔放，不知每日在这样的环境下烹饪煮食，会有怎样阳光四溢的心情呢？只是，很可能常常一不小心会把火红的辣椒多洒两颗才能平复热烈的心绪吧？

 

 ▲ 果不出所料，这里的笑容似乎也特别的灿烂。

 

▲ 说的没错吧，菜式的风格与墙面很一致吧！ 

 

▲  强烈的对比，大只的花朵，真怀疑墙上的花儿不小心掉落盘中。 

 

▲ 这是什么风味？我又是被背景吸引。

 

▲  右边是埃及的甜点。

 

▲ 这个埃及点心摊前的姑娘比较羞涩。

▲ Hi... 

 

▲ 土耳其烤肉。 

▲ 黎巴嫩餐的师傅们给炉子添加炭火。

 

 

▲ 这个是哪里的风味，我也说不清了，晕了！除非让我全吃一遍，那样我一定能全部记住。没办法，吃货的本色暴露无遗！舌尖的感受最直观，记忆必是最深刻啦。

▲ 这个是这里最有特色的，有人戏称为窑炉面包，其实就是我们新疆的馕。

 

▲ 平时吃过馕，却没完完整整看过正宗制作的过程。 

 

▲ 一瞬间的功夫，师傅就把它稳稳地贴在了烤热的窑炉内壁。不明白它靠什么粘住，总担心它会突然掉下去，那不就浪费了？！^_^ 

▲ 两三分钟，馕便出炉了。其实馕是咱们中国人的叫法，阿拉伯人自己叫它薄饼，西方人却非给人家安个“窑炉面包”的洋名字。

▲ 我在拍这个大饼出炉的时候，正好一只手拿着半块另一个师傅揪给我的饼，这里的师傅二话不说（主要是说了也听不懂，嘿嘿...)，把我手里已经凉了的饼拿过去放到一边，把新出炉的这个切下一大块，细致地用一张干净纸包了，同样是二话不说地塞到我空出来的那只手里，并示意我咬一口。这一口咬下去简直不得了，松软喷香，那个好吃劲儿，我想不出更好的词儿来形容，此刻写这些的时候，唯一能做的只有拼命咽口水。

 

▲ 这大棒是做什么用的？好奇的我为了拍摄它的制作过程，特意点了一份这个手工台的食品。猜猜是什么？（谜底在最后）

▲ 虽有旅游书介绍，这里却很少看到游客，基本都是本地的阿拉伯人来这儿用餐。 

▲ 这些地道的装饰，正是餐厅的用心之处，据说为了打造纯正的伊斯兰世界的氛围，店主特别从阿拉伯各地运来手工建材，如埃及的石雕、叙利亚的木雕、摩洛哥马赛克瓷砖和土耳其大理石楼面石柱等，让来这里用餐的客人，不仅能低头吃饭，欣赏装潢设计更是附加价值。如此用心打造的情调世界，哪有生意不好的道理呀！

▲ 我要的果汁。走遍世界，橙子和橙汁都是我最爱的水果和果汁，从小就这样！所谓本性难移。 

▲ 一个平常的夜晚，仍能宾客满门，生意不错。看到画面中间那个手持水烟管的女性了吧？这个餐厅是允许抽水烟的。

▲ 在我的四周有很多打扮入时的阿拉伯妇女，大方地抽着水烟，愉快地吃饭、谈笑，她们不仅不用面纱遮脸，还用花花绿绿的丝巾代替黑头巾，吃饭时也不需要吃一口撩开一下面纱，还能开怀大笑，这真是阿拉伯妇女们短暂摆脱繁冗礼俗的好地方。

 

▲ 上面那个大棒棒砸出来的是什么猜出来了吗？看看这张图全明白了吧？是冰淇淋，一种极有阿拉伯特色的冰淇淋。比起我们平常的冰淇淋，其中似乎加了一些类似糯米粉或面粉之类的淀粉类物质，吃起来口感很有韧劲，也没我们一般冰淇淋那么冰凉和容易化，拌上果仁碎，很香很好吃。

 

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