加载中…【济州岛】“乞丐王子”锅巴汤 ---鲍鱼大宴的明星
(2011-11-28 09:09:39)
标签：
感触韩国吧韩国旅游旅游随韩悦动济州岛鲍鱼泡菜 |
分类： 纪实人文 |
到了济州，是一定要吃鲍鱼的！据说这里并不养殖鲍鱼，所以，在济州我们吃到的鲍鱼一定是野生的，这对现在的中国人实在是太难得、太有诱惑力了。
在济州的时间，我们的饮食安排的高效而严谨，既要吃够吃好，还一定不能把每个人有限的肚量浪费在特色及美味都不足够给力的项目上。所以，吃过了酒店的极度丰盛而有特色的自助大餐（外带欣赏了超有水平的激光表演）；吃过了肥而不腻口留香的烤黑毛猪肉；还吃过了地地道道的野山鸡刺身之后，我们的鲍鱼大宴被安排在了离开济州的那天中午。吃过饭后直奔机场，带着满腹的留恋离开美丽的海岛，哈哈，这个安排好！
在韩国，鲍鱼也是有和我们差不多的几种吃法，除了清蒸、碳烤、刺身等，最最著名的算是鲍鱼粥了，但我老觉得放粥里一煮，粥是香了，但鲍鱼的鲜味全跑粥里去了，那鲍鱼嚼起来真没什么味道了，所以，要真想吃鲍鱼，我是不太喜欢喝粥的。
这是位于济州港岛北部的一家独门独院的餐厅，周边既没成行成市，也没有繁华的商业区，看起来客人却还不少，难不成真是酒好不怕巷子深啊？
刚一进门，我们一个个都被餐厅内精致典雅，非常有格调的装饰吸引住了，每个人拿着个相机东瞄瞄、西拍拍，像是要里里外外来个大扫荡的样子。从这些装饰品看来，餐厅的老板应该是有着西方文化熏陶的背景吧。
一进门处摆放的各类干果等不光色彩很出色，而且那种很柔和的暖调是我的最爱，镜头不知觉的被吸引。
这个色彩我最喜欢，阳光、温暖却又柔和，再来张特写吧。
不大的厅堂、走廊，处处的细节都在牵引着我的目光。
最惊人的是这里竟然还有一个这么豪华却又充满艺术格调的洗手间！华丽的墙纸、吊灯和镜框，奔放的西式油画，如果不是REST
ROOM上那几个醒目的韩语文字，我甚至都忘记，自己此刻是置身一家寂静偏远的韩国餐厅。
转悠了好半天，终于想起来自己是来这儿吃饭的，是来吃我喜欢的鲍鱼的呀！赶紧回到位置上坐下，一桌子的小菜已经送上来了！
我们曾经带着好奇问导游：在你们国家做家庭主妇是不是很辛苦呀？一顿饭大大小小的碗碟那么一大堆，这洗碗的任务可真重啊！（严重同情韩国妈妈们！）导游倒是说了一句实话：我们平时在家里哪吃这么多啊，一般就一个泡菜一碗热菜下了饭就好了。
正如我们从各种媒体了解到的，在韩国其实人们的生活是很简朴的，肉类非常贵，大家都吃得比较素，所以街头的美眉、阿姨的，不管多大年纪，各个身材保持的都很好，哈哈，在这儿虽然整容行业盛极又盛，减肥行业一定没什么市场。
每顿都少不了的泡菜！你别说，在那儿吃惯了，无论什么时候，菜不够味了都夹一块泡菜提提劲儿，还真有效！
刚拍了几张小菜的功夫，鲍鱼料理的大拼盘就端上来了，摆设漂亮的实在让人不舍得下手。
三只碳烤鲍鱼站的最雄赳赳气昂昂，呵呵，它们可是今天的主角啊！也只有如鲍鱼这种单边有壳的贝类，才会在亮相时这么有型有款、完好无损吧！
这是生吃鲍鱼！这个鲍鱼刺身吃起来是脆脆爽爽的感觉，而我们平时在国内吃的澳洲鲍之类的刺身，一般是那种绵绵的口感，不知是因为品种的不同，还是因为是野生的缘故。
这里的卫生勺、筷包装很精致，好像也很科学。
接下来，我们的主食---调了味道的喷香四溢的石锅饭上场了。
千万别碰石锅，小心烫着！拿勺这样一勺勺挖出，放到碗里才能够凉的。
舀完饭以后，石锅内留下一层均匀的黄油油的锅巴，可别小瞧了这不起眼的过吧，一会儿你就知道了。
前几年，有一部非常风靡的韩剧《乞丐王子》，那里面始光为蔷薇熬的“锅巴汤”，一直是很多人好奇又特想尝尝的美味，所有只要看过的童鞋一定都知道了，俺们的“乞丐王子”锅巴汤就要开始制作啦！
趁热倒进刚刚烧开的开水......
完全没想到，石锅内的水竟然会继续沸腾这么长的时间？？简直就像咱们的小火煲汤！
沸滚几分钟以后，用勺轻轻搅拌，竟变成了这如粥如浓汤的锅巴汤！
凑近闻一闻，浓香的米味，带着微略的香香的糊味......也有韩国人叫它锅巴茶，估计应该是再多放一些水的，也因为略带烤糊的味道酷似咖啡，竟有人称之为“韩式咖啡”。听说韩国几乎家家都喝锅巴茶，它健脾养胃助消化。
尝尝味道如何？现实版的“始光”怎么只顾自己喝汤？呵呵，太香了，忍不住了！
日本MM喝的开心了，咬着勺儿舍不得放手？
心急喝不了锅巴汤！别烫着了！
这现场烹制出来的“锅巴汤”的美味鲜香到何种程度，我真的不需要描述了，光看看上面几位帅哥美女们满足而享受的表情你就知道了。
到这会儿，大伙差不多忘掉我们是来吃鲍鱼大餐的了，只不停地夸着这出其不意、半路杀出，甚至真的是喧宾夺主的“锅巴汤”！
吃饱了，提着相机继续转悠...
每个人包房门口都是这样一堆鞋子，凡是袜子、鞋子、脚丫子容易有味道的，还有脚趾头容易在袜子上钻个洞洞的童鞋们统统都要小心啊!
院子里前前后后都是这样的泡菜坛子。
济州岛最著名两样东西之一：橘子。
不说那新鲜可口的鲍鱼，就为这“锅巴汤”，我也一定要拍下这幅地图，向有心的人们和有机会去济州岛自由行的朋友们推荐。
http://www.ibuzzkorea.com/tools/excounter.php?sn=104711
我的更多博文
喜欢
0
赠金笔