著名葡萄酒产地-里克维尔村

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杂谈法国葡萄酒雷司令里克维尔村 |
阿尔萨斯的葡萄酒之路婉蜒80余公里,大部分葡萄园散布在弗日(Voges)山脉向阳的坡地上,攀山越岭、横跨深谷。从狭窄的平原望去,弗日山脉形成一道蓝色的条带,阳光下的葡萄园呈现出一片淡绿色,她俯瞰平原,在蓝天与松林的衬托下,装点出法国最优美田园园风光,一座座保留完整的中世纪小村庄点缀其中。
铺石的庭院、小角楼和繁复的木雕,鲜花的阳台……每一幢房屋似乎都精致和谐。最特别的是本镇传统店铺的招牌皆为锻铁所制。城里有不少酒窖可以参观,出产最棒的雷司令葡萄酒。鹤鸟是阿尔萨斯酒最珍贵的象征,它们在烟囱上筑巢,或在人们特意为它们挂在柱子上的车轮上做窝。但它们的数且已经越来越少。
阿尔萨斯所生产的酒都是法定产区(AOC)酒,寒冷的气候适合白葡萄的生长,94%的葡萄酒均为白酒,多以单一的品种酿造,并且在标签上会注明所采用的葡萄品种。盛产的酒以雷司令(Reilsing)、白比诺(Pinot Blanc)、灰比诺(Pinot Gris)、特浓查曼拿(Gewurztraminer)、密斯嘉(Muscat d’Alsace)、史云拿(Sylvaner)及比诺罗瓦(Pinot Noir)葡萄酿造,均香味浓郁,且带水果和鲜花的清新。
灰比诺口感丰盈,可配合较浓重的食物。特浓查曼拿颜色金黄,常带有芒果、荔枝、玫瑰、肉桂、柳橙等一连串浓郁丰富的醉人浓香,口感圆润强劲,足堪搭配阿尔萨斯味道刺激的Munster乳酪,也可以当开胃酒,配合鹅肝酱,各种肉酱,熏鲑鱼,据说配合中国菜也不错。
游客亲自下酒窖品酒.
面包店烤的特大面包招徕游客。
有的家庭经营的饭馆就放一张饭桌。
在中世纪的教堂前游客接踵而至。当地民居用色大胆,紫罗兰、玫瑰红、柠檬黄......
空无一人的小巷别有风情。
两兄弟不情愿地被妈妈叫回家。
小饭馆生意不错。