斯特拉斯堡多元文化特色與其歷史、地理淵源有關。德法邊境的阿爾薩斯省地處萊茵河與其支流伊耳河交會處，沖積平原土壤肥沃加上盛產煤、鐵等礦產具有經濟、貿易、交通等重要價值。因此自古成为德法必爭之地，也因此主權數度轉換——如法王路易十四時領土主權歸屬法國；19世紀普法戰爭後又歸屬德國；一戰後又歸屬法國，二戰期間被德軍佔領、戰後至今則歸屬法國。下图：共和国广场这个雕塑就讲述的阿尔萨斯母亲在普法战争中失去一个法国儿子，在一战中又失去另一个德国儿子的故事。

这种国土数度易主的历史造就阿爾薩斯文化，在語言、宗教、建築、文化、生活方式等各方面都有多元文化特色，在商店購物、餐廳用餐时，說德語照样通行——莱茵河对岸的德国佛莱堡也一样，居民会三国语言一点不希奇（加上意大利语）。對當地人而言，複雜的歷史、主權早已無關緊要，他們稱自己是阿爾薩斯人。

　　“小法兰西”河道、古典建築、橋樑縱橫交錯，感受河流造就的浪漫及古意，果然不負其為联合国历史文化遗产名录美譽。沿河邊散步既可體驗城鎮脈博，又可欣賞美麗的德式木屋，在色彩繽紛的牆面不同圖樣的木條及窗台上美麗的花卉，感覺像走在童話世界裏。然而心中充满好奇，眼前景色充滿濃濃德風，為何稱為“小法兰西”？是因為這兒環境氣氛浪漫、还是另有故事？原来15世紀法国軍隊到義大利打仗，當時许多軍人感染梅毒，染病後送到這里專門治療梅毒的醫院隔離治療，梅毒當時被稱為「法國病毒」，因此稱為“小法兰西”。聽完“小法兰西”的由來，心中的浪漫頓時幻滅。

 　　在飲食方面，该地区是法國著名白葡萄酒產地（还包括生产部分香槟酒），這里用單一品種的葡萄釀酒，主要有7大種葡萄，酒口感也因葡萄品種有所不同，如Riesling（雷司令）口感偏酸、微辣。偏德国口味的香腸、燻肉、酸菜是这里家常菜，她们既有法国菜的細緻，又有德国菜的份量。我在那里吃的一顿主餐也是寻找到一家经营正宗阿尔萨斯菜肴的饭馆。这家餐馆有带英文的菜单，我点的是阿尔萨斯传统套餐（２１.5欧元），可以自己选头抬、主菜和甜点。

　　由於葡萄酒以單一品種釀造，口感單純，很適合佐餐。喝一口法式葡萄酒，再吃德式香腸、燻肉，德法雙重味道融合，口感頗为獨特！另外Munster起士也是阿爾薩斯省特色美食之一，軟質的Munster起士吃一口，味道濃郁，但對国内游客人而言，可能無法接受它的浓重口味。下图：我点的头抬——洋葱饼，算是阿省的特色菜。

　　下图为主菜：鸭肝还是鹅肝，佐以酸菜和土豆。

　　鸭腿配土豆，这道菜后来全部到了桌子下面那条小狗的肚子里去了。

　　店家养的小狗，吃饭时可怜巴巴地望着，让我想起旺财。旺财活着的时候也是那么馋，可到了最后时刻一点吃的兴趣都没了。所以在小狗想吃的时候就尽情地让她吃吧（因博客容量有限，小狗照片怎么也放不上来）。

　　最后一道是甜点冰激淋。西餐均以甜点结束。