CAOTV《保印说新闻》第42期：

中国奶为什么那么苦

曹保印

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今天我给大家说的新闻是：中国奶为什么那么苦。如今奶的问题已经成为国人极为关注的一个重要问题，大批国人已经对国产奶失去了信心。中国奶为什么那么苦？大家都在寻找答案。5月8日《法制晚报》采访了中乳协秘书长刘美菊，刘美菊的回答让我突然找到了答案。

这篇报道在新浪的标题是，中乳协秘书长：进口奶粉不按中国标准就不合格。记者问道：全国有那么多乳制品品牌，为什么只抽十几家？刘美菊回答：这十几家企业是市场主流品牌，占了70%的份额，很有代表性。另外她又说，所有的检查都是抽查，难免有遗漏，不可能对所有进口奶粉都开盖检查。对于这样的回答，我有两个问题，第一：那漏网的30%，很可能就是贫困家庭用来哺育孩子的奶粉。为什么中乳协对这30%视而不见？为什么不对全部的奶粉都进行检查？第二：为什么不能对所有进口奶粉开盖检查？需要投入多少不能承担的成本吗？每一罐奶粉背后都是一个孩子，每一个孩子都牵涉到一个家庭，哪怕漏掉一种品牌，就可能牵涉到千家万户。

记者问：目前我国的乳制品行业值得信任吗？刘美菊回答：我认为是可以信任的。这样的回答令我感到诧异，你是谁，你算老几，你凭什么认为？你拿出检测数据来，你拿出过硬的产品来，你把严格的行业标准及严格执行的结果拿出来，你把所有出了问题的企业的处理结果拿出来，这样才可以认为值得信任。而不是自己拍了三下脑袋就说“我认为可以信任”。这种主观判断恰恰是公众最担心的。乳制品值不值得信任，必须拿出独立的检测结果来。如果连乳制品协会的秘书长都如此头脑简单、主观臆断，国产乳制品行业还值得多少信任？

记者问：我国婴幼儿产品的检验水平如何？刘美菊回答：目前大型骨干企业，无论是湿法工艺还是干法工艺，技术装备水平、检验手段和能力，已经是世界先进水平。什么叫世界先进水平？在回答记者的时候，要不要把这些水平拿出来？这些大型骨干企业都是哪些企业？那些小型、中型的企业呢？要知道，收入比较低的家庭的孩子，可能吃的都是这些中小企业生产的奶粉。这些中小型企业的产品达到世界先进水平了吗？

记者问：你如何看待消费者迷信进口奶粉的情况？刘美菊说：我相信消费者会理性选择他们需要的产品。前面“我认为”，现在“我相信”，始终忘不了一个“我”字。你怎么相信，你凭什么相信？很多公众已经开始用脚投票了，有经济实力的家庭都选择了进口奶粉。在这个问题上，中乳协不是应该相信消费者会理性选择，而是要告诉消费者一个可以理性的理由。为什么迷信进口奶粉？就是因为对国产奶粉不信任。

记者问：进口产品的标准是不是高于国内标准？刘美菊说：所有通过正规渠道进入中国市场的产品，都要符合中国的标准，都必须按照中国的标准来生产，否则就是不合格产品。问题在于，我们国内的标准到底是高了，还是是低了，还是正合适？我们国内的标准达到了国际先进水平了吗？从之前生乳的含菌量我们可以看出，国内的标准并没有达到国际先进水平。如果进口产品标准高于国内标准，为什么是不合格产品呢？这种简单粗暴，用国内标准来框一切进口产品的做法，实际上是在纵容那些不良的奶粉生产企业。这种回答并没有真正回答问题，而是顾左右而言他，是不是说明心底发虚呢？

记者说：从目前情况来看，消费者对国产奶粉并不信任。刘美菊说：社会上一些不符合事实的谣言误导了消费者，比如前些年曝出的雌激素问题、皮革奶问题、老酸奶问题等都是失实的。我要问，你说是失实的，你能拿出证据吗？皮革奶的问题不是地摊小报报道的，而是中央电视台记者的暗访，皮革奶已经是无可争议的事实。老酸奶、雌激素的问题，为什么没有独立第三方和权威政府机构的调查报告？没有证据，如何能判断是否失实？

中国奶为什么那么苦？我就是从这位中乳协秘书长刘美菊身上找到了答案。答案就是不敢直面回答，顾左右而言他，以老大自居，信口开河。如果中乳协用这种逻辑为国产奶粉辩护，不但不能重塑大家对国产奶粉的信心，反而让大家感到国产奶粉更不可信任。恢复国产奶粉的品质才是第一位的，只有国产奶粉的品质无懈可击，公众的信任才能慢慢建立起来。这种“我认为”“我相信”的回答，是不可能让公众对国产奶粉恢复信心的。最后我想提醒网友，母乳才是最安全最健康的奶，提倡大家母乳喂养。