中国水为什么那么水

曹保印

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都说水是生命之源，在中国，瓶装水却成了企业发财之路，而非生命之源。最近一段时间，农夫山泉和《京华时报》就农夫山泉的水到底如不如自来水发生了一场大PK，《京华时报》连篇累牍对农夫山泉的水质标准提出质疑，农夫山泉则反戈N击，拿出大笔钱投放广告。在这场PK中，我很骄傲地说，《新京报》没有收农夫山泉一分钱。中国的水为什么那么水呢？是因为中国的瓶装水水分太大。这个水分不是健康安全的水分，而是生产标准实在太水了。以农夫山泉为例，它采用的是浙江地方标准，而不是国家标准，在广州的水源地也没有采用广州的标准。这是因为浙江标准相对来说比较低，曾经浙江政府的有关部门没有对此作出回应，但这次扛不住了，站出来说，农夫山泉的标准是该改改了。其实不仅农夫山泉，许多瓶装水都是如此。

5月2号，《新京报》对于中国瓶装水问题做了一个非常详细的调查，采访了10多位水专家，其中披露的许多细节令人震惊。比如说很多瓶装水生产厂家，质量标准是以不拉肚子为标准！专家指出，我们测瓶装水细菌的指标，居然还是采用的前苏联的指标！照说一瓶水采用的标准应该公之于众，很有意思的是，雀巢、可口可乐、康师傅等企业在接受采访时，都隐瞒了自己的生产标准，理由是：这是我们的商业秘密。当一个企业连自己的生产标准都拒绝公开的时候，我们还能相信这些企业吗？

在中国瓶装水市场上，有一个更有意思的现象：炒概念。例如农夫山泉号称“山泉水”、“天然水”，其实是为了规避国家相关规定。根据国家规定，生产矿泉水必须要有国家颁发的采矿许可证。采矿许可证的门槛非常高，而没有采矿许可证的企业也想发财怎么办？炒概念。又例如康师傅“矿物质水”，什么是矿物质水？其实就是水加添加剂。这些添加剂添加多少才是安全的？有没有一个标准？谁说了算？是即当运动员又当裁判员的企业呢？还是独立于企业的政府部门？再说娃哈哈的瓶上写的是“饮用纯净水”，纯净水一般指经过多道过滤之后的水，这个过程中既过滤掉了杂质，也过滤掉了对身体有益的矿物质。有的专家说，纯净水是不宜长期饮用的。长期饮用纯净水，身体的矿物质得不到补充。还有一种很有意思的水，例如我手上这瓶水，写着“非卖品”“VIP贵宾专用”“珠峰冰山天然矿泉活水”，可以理解成天然水，也可以理解成矿泉水，既然是矿泉水，就应该有采矿许可证，但是我在这个瓶上并没有找到。对于这样的水应该采用什么标准，我们也还得问一问。

再说桶装水，别的桶装水我不知道，我只说我们自己家喝的“不老村”矿泉水，标注是矿泉水，那就应该有采矿许可证，它的采矿许可证在桶上已经标注了。其实我曾经参观过这个不老村水厂，亲眼目睹了水的生产过程，只有亲眼看到，才能知道这个水到底是不是安全的。

这些瓶装水和桶装水的生产标准，要不要由国家统一制定，并不断更新？ 同时，这些标准不能由企业掏钱赞助。像农夫山泉就参加了相关水标准的制定。如果企业赞助，制定出来的标准势必会在企业的利益之下变得越来越低。我们国家的科学技术已经发展到了上可九天揽月，下可汪洋捉鳖的程度，为什么连一个水的标准都不能及时制定？企业会有经济利益，那些制定标准的相关部门是不是也想分得一杯羹呢？如果真是这样，真是令人堪忧。

我最后想强调的是，我们对于瓶装水不要那么信任，其实安全的水就是我们平时用的自来水，著名食品和环境问题保护专家董金狮曾亲口告诉我：自来水的国家标准要比瓶装水的国家标准严格的多，因为自来水涉及到更多人的安全和健康。他告诉我一个简单的方法：将自来水烧开凉了，用凉白开做饭，这样做出来的饭既健康又好吃。最后我更想强调，不仅瓶装水需要严格的标准，其它所有日用品都应该由国家制定严格标准，只有这些标准严格执行，并且真正是标准，我们才能真正放心。