第一次吃韩国的海鲜葱饼就喜欢上它，煎得香香的青葱配上各种海鲜，还带有一点辣辣味道的煎饼，口感特别鲜美！喜欢海鲜的朋友一定不要错过。在网上看了好几个方子都感觉不正宗，后来问了一个在韩国餐厅打工的留学生，才知道面糊中除了自发粉以外，还加了糯米粉和玉米淀粉，试了一次，果然跟韩国餐厅吃过的口感一样。

   韩国海鲜葱饼




   材料：
    自发粉 250克
    糯米粉 250克
    玉米淀粉 250克
    清水 500ml
    鸡蛋 3个
    葱 4条
    虾仁、八爪鱼等海鲜适量
 
  调味料：
    胡椒粉、盐、白糖、鸡粉、香油

  做法：
   1.鸡蛋打散，虾仁、八爪鱼洗干净备用；
   2.葱洗干净，切成饼大小的长度；
   3.虾仁、八爪鱼放入开水中，变色后立即捞出，切成小块；
   4.粉类过筛，加清水拌匀；
   5.调入所有的调味料；
   6.用打蛋器搅拌均匀至完全没有粉粒的面糊；
   7.平底锅中小火加热，倒入少许的油，油热后倒入面糊，把面糊摊成圆饼状，改小火 ；
   8.放入葱段；
   9.将做法3.的海鲜放在葱段上面；
   10.倒入鸡蛋液；
   11.再倒入少许的面糊，小火慢慢煎，这个时候可以再放一点油，用铲子压一下饼面，等所有材料都固定后再把饼翻到另外一面；
   12.小火煎至两面呈金黄色即可。 





   温馨提示：
    1.可以用不同种类的海鲜，比如：虾仁、八爪鱼、鱿鱼、蟹棒、蛤蜊肉等等；
    2.喜欢吃辣的，在做法9.中加入红辣椒圈；
    3.油要分次加入，油放得太少，饼容易煎糊，而且口感不好。