番茄炒蛋和炒饭都是从小就喜欢的，不知道是不是遗传，咱家的大小姐和大少爷也特别喜欢吃，而且在我认识的所有小朋友好像都喜欢番茄炒蛋和炒饭。有一天，大小姐提议将番茄、蛋和饭一起来炒，可能很美味。于是生平第一次用番茄和鸡蛋来炒饭，想不到无论是色泽或者是味道都是那么诱人，让人难以抗拒，让你吃了一口又一口，直到吃完为止。大小姐和大少爷边吃边说，以后每天吃这个炒饭也愿意，呵呵，太夸张了吧。

  
  番茄鸡蛋炒饭




  材料：
   冷饭1大碗
   番茄1个半
   鸡蛋2只
   葱1条
   盐、鸡粉、料酒适量

 
  做法：
   1.将鸡蛋打散；番茄切成小粒；葱切成葱花；
   2.锅里放油烧热，将鸡蛋炒成半生熟，盛出；
   3.锅里重新放油烧热，放入番茄粒，翻炒至红酱出现，加入冷饭，洒一点料酒，炒均匀，令饭吸收红酱时，放入半生熟的鸡蛋，翻炒均匀；
   4.加入盐、鸡粉调味，炒均匀，最后放葱花即可。

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