粉丝透明滑软，清淡爽口，可是它与肉末的结合使平平无奇的粉丝，散发出不同凡响的魅力！粉丝吸收了肉末的香味，又是另外一种不同的口感，绝对是一道不平凡的下饭菜！

 肉末粉丝煲

             

  材料：1.绿豆粉丝300克，肉末（猪肉或牛肉）100克，红辣椒1只，姜末5克，蒜末5克，葱花少许，豆瓣酱1/2汤匙，酱油1汤匙，料酒1茶匙，香油1/2茶匙，白糖1茶匙，盐，鸡粉，鸡汤，油适量

              

  做法：1.绿豆粉丝洗净，用温水泡好；
        2.红辣椒洗净，切成辣椒圈；
        3..锅烧热放油，下姜末，蒜末和豆瓣酱炒香，放入肉末炒散，加辣椒圈，酱油，料酒，鸡汤和粉丝翻炒均匀，然后转入瓦煲内，中火煮到水快干时加盐，白糖，鸡粉和香油调味，撒上葱花即可。

          
 
  Tips:喜欢润滑口感的话，可以加多些鸡汤，喜欢干香味道，可以少加一点水让粉丝刚好煮入味即可。