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       经常有朋友问我早餐都做些什么，是的，早上时间特别紧张，不像晚上，时间充裕，几点做完几点吃。早上大家都赶着上班，孩子要上学，起的稍微晚点时间就来不及了，所以做早餐让主妇们很是头疼。

       其实做早餐并不麻烦，也花不了多少时间，重点是要提前想好做什么，头天晚上准备好原料和锅具，早晨起来基本上十几分钟就可以搞定，至于吃什么，网上搜下“早餐”，得到的结果恐怕每天不重样一辈子也吃不完。所以，重点还是要提前准备好原材料。

       至于材料，如果你没有太多时间去采买，大家也不要刻意去想，因为这样往往会让你觉得很被动，我的建议是按照材料去找菜谱，而不是按照菜谱去准备材料，比如头天晚上看下家里有什么，如果有土豆，那早晨就做“土豆饼”；有肉馅就拌好馅，发上块面，早上做馅饼；有切片面包，就做三明治。。。。

香蕉鸡蛋饼

原料：香蕉   面粉   鸡蛋   牛奶   细砂糖   黄油

做法：

     1、面粉加入鸡蛋、牛奶、细砂糖搅拌至无颗粒

      2、将香蕉去皮用搅拌机打成香蕉泥

      3、黄油用微波炉叮下至融化

      4、加入香蕉泥和融化的黄油搅拌均匀

      5、平底锅烧热，加一小块黄油融化，加入一大勺面糊

      6、当面饼表面均匀变色后翻面

       7、当面饼起鼓后即可取出

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啰嗦几句：

       1、香蕉最好选用熟透的，表面有些褐色斑点的最好，味道会更浓郁

       2、做饭是个灵活性的东西，没有牛奶可以换成水，没有黄油就用橄榄油或色拉油

       3、面糊一定要搅拌均匀，尽量做到无颗粒

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