寒冬益进补 男士重养肾

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寒冬 |
分类: 饮食 |
肾虚的男士:数九严冬,若欲御寒,首当养肾;男人长期劳倦内伤,损伤肾气。因此,补肾仍旧是男性冬补的“重头戏”。肾虚的男性多表现为腰酸、肢冷、腿软、耳鸣、性功能减退等症状,冬季饮食进补应以补肾固阳、养血固精为本。
进补原则:对于肾虚的男性,冬季进补应多吃鱼、虾、牡蛎和韭菜等食物。这类食物富含蛋白质、牛磺酸、精氨酸和锌,动物的鞭和甲鱼也是补肾的上佳选择。冬季应多食用一些偏于温热性,特别是能够温补肾阳的食物,适当摄入营养丰富、温肾填精、产热量高、易于消化的食物,如羊肉,补体之虚,益肾之气,提高免疫力。也可食用温性水果,如大枣、橘子、柿子等,以补血益肾填精,抵御寒邪。
当归生姜羊肉汤材料:当归
20克,生姜30克,羊肉500克,黄酒、调料适量。
制法:将羊肉洗净、切块,加入当归、生姜、黄酒及调料,炖煮1~2个小时,食肉喝汤。
功效:当归羊肉汤有温中补血、祛寒强身的作用,适用于神疲乏力、面色苍白、畏寒肢冷等血虚及阳虚的人群。
羊肾粥材料:羊肾(或猪肾)1只,大米100克,调料少许。
制法:将羊肾切开,剔去内部白筋,切为碎末;大米洗净,加入适量水及调料,共煮1个小时食用。
功效:羊肾粥有益气壮阳、填精补髓的作用,适用于虚弱无力、腰膝酸软、畏寒怕冷、性功能减退等肾阳不足的人群。
脾虚的男士:冬季气温骤降,脾受寒困,脾不运化,或素体脾虚。脾虚的男士多表现为形体消瘦、面色苍黄、食欲不振、疲乏少力、大便不实或消化不良等。
进补原则:脾虚的男士冬季应以补阳运脾为主,多吃性温健脾的食物,如粳米、莲子、芡实等及鳝鱼、鲢鱼、鲤鱼、带鱼、虾等水产类。山药、大枣、莲子富含淀粉,容易吸收,且有健脾益气的作用,在肉类的摄入上,应选择细纤维的鱼肉为主。
食补实例:在保证每日营养均衡的基础上多喝山药粥、大枣粥、鲫鱼汤、鲤鱼汤。若加入枸杞等滋补药物,效果更佳。
肠胃功能差的男士:现代生活节奏加快,大多数男性都不同程度地存在由于生活不规律、烟酒过度所造成的肠胃消化不良、胃炎、胃溃疡等疾病。
进补原则:胃不好的男性在进补时应该遵循清淡、易消化、各类营养均衡摄入的原则,宜少食多餐,忌大鱼大肉,暴饮暴食。玉米、莲子等食物富含淀粉,有利于肠胃消化,还可以健脾益气。萝卜有消积滞、化痰热、解毒、下气、宽中等功效,经常出现胀气现象的男性可多食。
食补实例:冬日宜常食各类温性热粥,如玉米粥、莲子粥、山药粥,既能祛寒,又可给养,还能疗疾。在肉类的摄入上,肉丸子、鱼片粥、羊肉粥等容易消化,又能保持肉类原有的营养,很适合消化能力差、胃气不足的男性进补。
进补原则:早餐要营养充分,以保证旺盛的精力;中餐则可多吃含蛋白质高的食物,如瘦猪肉、牛肉、羊肉、动物内脏等;晚餐宜清淡,多吃维生素含量高的食物,如各种新鲜蔬菜及水果。
食补实例:平时要注意多吃富含维生素A、胡萝卜素以及维生素B2的食品;同时,选用含磷脂高的食物以健脑,如蛋黄、鱼、虾、核桃、花生等;还要多吃保护眼睛的食物,如鸡蛋,动物的肝,肾,胡萝卜,菠菜,小米,大白菜,番茄,黄花菜,空心菜,枸杞子及各种新鲜水果等。胡萝卜猪肝汤、枸杞羊肝汤都是夜班族不错的选择。
患有压力综合征的男士:现代男性每日在职场上打拼,透支健康,易出现疲乏无力、记忆力减退、脱发等压力综合征,有压力综合征的男士通常处于酸性体质状态。
进补原则:此类男性在冬季进补时应当多补充卵磷脂、维生素E、锌、铜、铁、泛酸以增强大脑的活力,并可减少脱发。平时应多吃碱性食物,如新鲜的蔬菜、水果、海带、紫菜。不要经常喝酒及碳酸饮料,少吃大鱼大肉等酸性食品。
食补实例:在日常饮食上多吃富含卵磷脂的大豆、蛋黄。深海鱼油含有大量的DHA、EPA,也是理想的健脑佳品。菜花、核桃、芝麻等食物也应适量摄取。
“三高”的男士:男性是高血压、高血脂、高血糖患者的“生力军”,“三高”严重影响了男性的健康。
进补原则:“三高”男士应选择清淡饮食。控制全日总能量,达到并保持理想体重,采用低盐低脂疗法,每日盐的摄入量≤5克,高血脂的男性尤其应该控制脂肪的摄入量,脂肪每日不超过40~50克。人参类有升压作用,尤其不能多吃。高血压男性还要注意少吃辛辣的食物,过量食用生姜亦可引起血压升高。
食补实例:芹菜的降压效果非常好,还有降糖、降血脂的功效,很适合“三高”男性食用。日常可多吃木耳、蘑菇、黑豆、黄豆、紫菜、洋葱等低钠高钾食物,利于降压。海参属于滋阴壮阳类补品,既可增强体力,又不会引起高血压,海参多糖还有降糖、降脂的作用。高血脂的男士应多吃燕麦和苦瓜。
肝不好的男士:不少男性将喝酒当成生活习惯之一。在觥筹交错、推杯换盏时,酒精“润物细无声”地伤害着男性的肝脏。肝功能不好的男性容易出现疲劳、恶心、厌食、呕吐等症状。
进补原则:对于这类男性,冬季进补时应以高维生素、适宜热量及蛋白食物为主。
食补实例:鱼类、虾类、鸡肉、牛肉富含人体所需要的蛋白质、氨基酸,且易被人体吸收利用,红小豆、大枣也很适合该类男性食用。午餐可吃韭菜炒鸡蛋、菠菜牛肉丝、西红柿蛋汤。小米粥、菜花炖肉、红小豆鲤鱼汤都是肝不好的男性理想的晚餐选择。
茯苓粉粥:茯苓30克,粳米
50克,红枣10枚。将红枣洗干净,粳米淘洗干净,茯苓研粉。红枣、粳米、茯苓粉入锅,加水600毫升,武火煮沸后,改用文火熬成粥。茯苓粉粥具有健脾除湿的功效,对脂肪肝形体肥胖者尤适宜。
山楂荷叶茶:山楂15克,荷叶12克。将山楂洗干净,去核,切碎;荷叶洗干净,晒干,切成丝。两药混匀,沸水冲泡约20分钟即可。适用脂肪肝引起的肝区不适、脘腹胀满、恶心欲吐者。
赤小豆薏米粥:赤小豆、薏米各50克,加水共熬成粥。赤小豆薏米粥具有健脾利湿、解毒作用,适用于酒精性脂肪肝、酒精性肝炎等。
虚胖的男士:有资料说,我国成人超重率为22.8%,肥胖率为7.1%,其中有不少是属于虚胖体质。肥胖是导致许多慢性非传染性疾病的危险因素。
进补原则:虚胖的男性应控制脂肪及总能量的摄入,饮食宜清淡,少吃盐和味精等调料,做菜多采用少油的烹调方式,如清蒸、清炖、凉拌等。
食补实例:在用鱼、虾和海参类进补时配上红小豆汤、冬瓜汤等清淡利尿的食物,进补效果更佳。羊肉,因其含左旋肉碱,可促进脂肪代谢,有利于减肥,适合虚胖的男士食用。
身体瘦弱的男士:身体瘦弱多是由于胃口小,食欲差,热量摄入少,睡眠时间少和运动量过大引起的。
进补原则:瘦弱的男性在进补的同时应注意适当增加睡眠时间,减少运动量。饮食上注意多选择高能量、高蛋白食物,如小麦、大米等;亦可适量吃些甜点以增加能量,少食多餐。冬季进补可多吃羊肉、牛肉。
肺不好的男士:冬季气候干燥,易伤肺,导致许多肺部疾病发生,加之许多男性长期受到烟酒戕害,在冬季进补时更要注意对肺部的保养。
进补原则:主动饮水是冬季养肺的重要环节,要多次少饮,最好是在清晨和晚上睡觉前各饮水200毫升,两餐之间可饮水400毫升左右,这样可使肺脏滋润,充满生机。肺部不好的男性在冬季应多选择梨、蜂蜜、银耳、百合作为滋补品。
食补实例:可采用百合50克,蜂蜜30克,煎汤服下,能够起到润肺清热、止咳化痰、生津养肺的作用。此外,大米百合粥、枸杞粥也是补肺佳品。
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