黄瓜是我国主要蔬菜之一，也是我国有名的无公害蔬菜，它不仅可以做菜，也可以生食，很受大众的喜爱，大家都已经认定黄瓜有百利而无一害。但，其实吃黄瓜也有很多禁忌，下面就告诉大家怎样更健康的吃黄瓜吧。     

黄瓜，有的地方也叫胡瓜、青瓜，属于葫芦科植物，广泛的分布于中国的各地。黄瓜性凉，除了脾胃虚弱、腹痛腹泻、肥撼咳嗽的人应该少吃外，黄瓜适用于一般人群，有很高的食疗作用。例如，黄瓜含有的葫芦素C可以提高人体的免疫功能，起到抗肿瘤的作用；其中的维生素E，有抗衰老的作用，延年益寿；其中所含的丙醇二酸，可以减肥强体；维生素B1，可以健脑安神；还有防酒精中毒、降血糖、减肥美容等功效。    

 黄瓜有这么多的食疗价值，可是，如果食用不当，也会适得其反，损害了健康。吃黄瓜要知道“六不要”。

一、黄瓜不要和花生米搭配吃，因为容易引起腹泻，黄瓜性寒味甘，常用来生食，而花生米多油脂。一般来讲，性寒食物与油脂相遇，会使之更润滑，可能导致腹泻，而很多人腹泻的时候都以为是着凉了，所以黄瓜不要和花生米一起吃。

二、黄瓜不要和西红柿、辣椒、芹菜、苦瓜、芥蓝一起吃。因为这些都是富含维生素C的食物，而黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他食物中的维生素，虽然对人体没有什么危害，但是会降低人体对维生素C的吸收。

三、不要把黄瓜的尾部都丢掉。这个部分含有较多的苦味素，而苦味素对于消化道炎症具有独特的功效，而且有健胃的功效使人胃口大开。黄瓜还有清肝利胆和安神的作用，似乎听着像是排毒，是的就相当于给人体排毒。

四、不要吃过量。黄瓜虽好，但也不能提供人体需要的全部营养成分，那些减肥的MM们，如果长期只食用黄瓜，会导致营养不良、贫血等症状。所以小编建议，爱美的MM们减肥的同时也要注意健康哦。

五、不要吃腌黄瓜。任何的腌制品对身体也是有害处的，黄瓜也不例外，而且长期的腌制过程也会使黄瓜本身拥有的营养成份缺失。

六、不要吃不干净的黄瓜。黄瓜上可能有很多残余的农药和化学药物，所以吃前一定要洗干净。

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