在秋季养生中养肺的方法有很多种，而食疗养肺是一种一举多得的养肺方法，其在养护肺脏的同时，还利于身体的营养补给。在五色中“肺色白”，所以可以多吃一些白色的食物，如山药、燕麦、牛奶等食物，但需要注意的是在五味中“苦多伤肺”，所以在秋季应该减少苦味的食物，避免影响身体的健康。

　　(1)白色食品主要指山药、燕麦片等。

　　山药：自古以来，中医视为物美价廉的补虚佳品，它既可作主粮又可作蔬菜。山药含有多种微量元素和消化酶，具有健脾、养胃和助消化的作用，并能保护胃壁，预防胃溃疡、胃炎的发生。

 
　　燕麦片：早期在国外是作为药材使用。近些年，燕麦的好处渐为人知，它含有丰富的维生素B和维生素E，可降低血液中的胆固醇和血糖，治疗便秘改善血液循环，是减肥的最佳食品。

　　(2)苦多伤肺。

　　苦味可以补心，过多的酸味食物会引起心气偏胜，就会克伐肺脏(火克金)，如果我们吃入的苦味食物过多，就会损伤肺的功能，由于肺主皮毛，苦味的东西吃多了皮肤就会枯槁，毛发就会脱落，即“皮槁而毛拔”。同时还常出现咳嗽、咳痰等肺气虚的症状。

　　在夏季提倡大家可以适量多吃苦味食物，特别是苦瓜，具有清热消暑、养血益气、补肾健脾等功效，但是在秋季之后，应该在食物中减少苦味的食物，而且在五味中“辛入肺”，所以饮食的选择显得十分重要。

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