土豆大家一定都吃过，土豆也叫马铃薯，是一种薯类蔬菜，还是主要粮食之一。土豆的味道不错，营养价值还很高，而且还具有美容、减肥等功效，所以一直受女性喜爱。土豆很适合与肉类搭配一直烹煮，肉汁可以很好的被土豆所吸收，土豆的香味也会很好的融入肉中。那么土豆怎么做好吃呢?下面小编推荐几种土豆料理给大家，喜欢大家能够喜欢。

　　土豆怎么做好吃

　　1、土豆烧排骨

　　一、土豆烧排骨的做法

　　原料：排骨一斤、土豆一斤、豆瓣酱两大匙、老姜一块、葱半两、酱油三大匙、淀料一大匙、料酒两大匙、盐适量。

　　做法：

　　(1)排骨飞水后捞出沥干水分;

　　(2)土豆去皮，洗净后切滚刀块;老姜切片;葱切段;将酱油放进装豆瓣的碗里;淀粉里加适量水调成芡汁;

　　(3)锅中放油烧至六成热，下排骨爆干水分至呈微黄色后，推至锅边;

　　(4)改小火，依次下姜片、葱段、豆瓣酱和酱油，慢炒一分钟;

　　(5)推入排骨翻匀;

　　(6)约两斤汤或水，大火烧沸后改小火慢烧约一小时。如果排骨没烧软而汤已快干时，要添沸水或汤，不要加冷的;

　　(7)下土豆、盐，大火烧沸后改中小火烧约十分钟至土豆软;

　　(8)勾芡。翻匀后起锅装盘即成。

　　2、牛肉炖土豆

　　原料：牛肉300g、土豆250g、葱1根、姜4片、蒜头2个、香叶2篇、辣椒、八角、花椒、料酒、老抽、白糖、盐适量。

　　做法：

　　(1)牛肉用开水烫一下，去掉血丝3cm切块。土豆去皮，备用。

　　(2)将牛肉块放入汤锅中，加入足量的冷水，水量以完全浸没过牛肉块为准，大火烧沸后继续煮制2分钟，待血沫完全淅出后，将牛肉块捞出。

　　(3)将牛肉块放入锅中，加入八角，香叶，生抽，老抽，料酒，大葱段和老姜片，接着将水倒入锅中，大火烧沸后转小火慢炖60分钟。

　　(4)最后把土豆块和尖椒放入锅中，再调入盐，混合均匀后用小火继续炖煮20分钟即可。

　　3、炸薯条

　　原料：土豆2个、色拉油、盐、番茄酱适量。

　　做法：

　　(1)土豆洗净、去皮、切成长条备用。

　　(2)将切好的薯条过一遍凉水。

　　(3)然后倒入盐水中浸泡10分钟，取出沥干水分。

　　(4)另取一口锅，倒入适量的水，煮开后放入薯条，焖煮3分钟后，捞出备用。

　　(5)煮好的薯条再次沥干水分，放入盘中待凉。

　　(6)放凉后，将薯条打包放进冰箱冷冻室，速冻一夜，直到土豆冻的硬梆梆;

　　平底锅倒入稍多的油、加热至5成热，放入冻硬的薯条，小火炸3分钟，捞出后复炸一分钟，出锅;趁热撒上盐，蘸番茄酱即可。

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