人体的能量主要来源碳水化合物，而食用过量的脂肪就等于增加过量的体重。

　　科学家研究发现，同样吃某些食物，有的女性越吃越胖，有的却体重适中，原因自然很多，但与食物搭配是否科学合理不无关系。他们将此规律归纳为甲乙两公式：

　　甲：油脂类(牛排、奶油等) +碳水化合物(面粉、土豆) =增重

　　乙：油脂类(牛排、奶油等) +蔬菜+豆类=减肥

　　不难看出，适宜于肥男胖女的当是乙种食谱，而豆芽型身材的人不妨按甲种食谱进食，各取所需，皆大欢喜。

　　下面向你推荐一种具有特色的、适合中国女性健美的膳食最佳模式──“一至七”饮食模式，即每天一个水果，两盘蔬菜，三勺素油，四碗粗饭，五份蛋白质食物，六种调味品，七杯开水、茶水或汤水。

 

　　适合中国女性健美的膳食最佳模式  

　　一个水果：每天吃含维生素丰富的新鲜水果至少 1个 ，长年坚持会收到明显的美肤效果。

 　　二盘蔬菜：每天应进食两盘品种多样的蔬菜 ，不要常吃一种蔬菜。一天中必须有一盘蔬菜是时令新鲜的、深绿颜色的。

　　最好食用一些大葱、西红柿。凉拌芹菜、萝卜、嫩莴笋叶等，以免于加热烹调对维生素A、 B1等的破坏。每人每天蔬菜的实际摄入量应保持在400克左右。

　　三勺素油：每天的熟调用油限量为 3勺 ，而且最好食用素油即植物油 ，这种不饱和脂肪对光洁皮肤、塑造苗条体型、维护心血管健康大有裨益。

 

　　每天4碗杂粮粗饭能壮体养颜美身段  

　　四碗粗饭：每天4碗杂粮粗饭能壮体养颜美身段。要克服对精加工主食的嗜好 ，抵制美味可口零食的诱惑。

　　五份蛋白质食物：每天吃任何动物的肉 50克 ，当然最好是瘦肉 ，任何种类的鱼 50克 (除骨净重 ) ；豆腐或豆制品200克 ；蛋一个 ；牛奶或奶粉冲剂 1杯。这种以低脂肪的植物蛋白配膳非高脂肪的动物蛋白质 ，或用植物性蛋白质配膳少量的动物性蛋白质的方法 ，不仅经济实惠 ，而且脂肪和胆固醇减少 ，被公认是一种“健美烹饪模式”。

　　六种少量调味品：酸甜苦辣咸等主要调味品 ，作为每天的烹饪作料不可缺少 ，它们分别具有使菜肴增加美味 ，提高食欲 ，减少油腻 ，解毒杀菌 ，舒筋活血 ，保护维生素 C、减少水溶性维生素的损失 ，维持体内渗透压和血液酸碱平衡 ，保持神经和肌肉对外界刺激和迅速反应能力 ，以及调节生理和美容健身等不同功能。

　　七杯开水、茶水和汤水：每天喝水不少于 7杯 ，以补充体液、促进代谢、增进健康。要少喝加糖或带有色素的饮料。

 

 

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