如今，正是秋桃上市的季节，鲜嫩多汁的秋桃不仅可以补养夏季消耗的阴液，桃子生津还可以预防秋季的干燥。中医认为，桃性温，具有补气养血、养阴生津、止咳杀虫的功效，初秋吃桃体现了既补虚又防燥的食疗理念。

　　桃的果肉中富含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和维生素B、维生素C及大量的水分，对慢性支气管炎、支气管扩张症、肺纤维化、肺不张、矽肺、肺结核等出现的干咳、咳血、慢性发热、盗汗等症，可起到养阴生津、补气润肺的保健作用。

　　桃有补益气血、养阴生津的作用。可用于大病之后，气血亏虚，面黄肌瘦，心悸气短者。据现代医学研究，桃子中铁含量较其它水果为多，对小儿和妇女的缺铁性贫血有辅助治疗作用。由于桃子钾离子含量大于钠，在100克新鲜桃子中，含钾202毫克，含钠仅1毫克。这对于水肿患者来说，多吃些桃子有利于利尿消肿。桃子含较多的有机酸和纤维素，能促进消化液的分泌，增加胃肠蠕动，从而增加食欲，有助于消化。所以，对于贫血病人、浮肿患者，以及胃纳欠香、消化力弱之人，也适宜吃些桃子。

　桃子毛多，可在清水中放入食用盐，将桃子浸泡3分钟，搅动，桃毛就会自动脱下。另外如果桃子是从树上刚摘下来的，最好要放半天再吃，等它热气散去再吃比较好。没有完全成熟的桃子最好不要吃，吃了会引起腹胀或腹泻。即使是成熟的桃子，也不能吃得太多，太多会令人生热上火。

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