一代歌后邓丽君已离去多年,但她的甜美的歌声却一直在我们的耳边飘荡。对于邓丽君的思念除了她那天籁般的声音、天使般的面容、魔鬼般的身材，唯一可以分享的就是她最爱的“生鱼片”了，许多成功人士常常伴着酒店里悠扬传来的歌声，静静地品味者鲜美的生鱼片，杯筹交错之间，渐渐地，生意场上打拼的疲惫和无奈慢慢地融化在音符之中，眼前依稀浮现着小时候一家人围坐再餐桌前吃鱼的温暖回忆……

    记得，在“邓丽君的年代”，赴日发展的她是个地道的深海鱼迷。早在1974年，就爱吃当地的生鱼片，尤其是爱吃生鱼片寿司。日本，号称是“吃鱼的民族”，也是世界上长寿国家之一，深海鱼对于延年益寿的作用可见一斑。邓丽君也因为那段饮食的选择，回国后体重从53公斤降到48公斤，为此，她特别在《我保持身材的方法》一文中，大费笔墨讲述了多吃深海鱼的好处。

   　如今，那些一路走来的人们依然能够唱起“任时光流匆匆流去我只在乎你”，但小时候的吃鱼的幸福味道却渐渐地远去了，那原汁原味的味道总是让人感叹：现在为什么吃不到那么鲜美的鱼呢？

 　提到吃鱼，不妨来说说深海鱼的食疗作用，它含有大量的蛋白质、维生素、微量元素矿物质等，尤其含有卵磷脂和多种不饱和脂肪酸。卵磷脂有祛除血管壁斑块的作用。而不饱和脂肪酸，有降血脂、改善凝血机制、增加高密度脂蛋白，却不增加甘油三酯的功能，从而减少了心脑血管血栓的形成，防止动脉硬化，因此，科学证明多吃深海鱼是有道理的。

 　那么吃深海鱼有哪些好处呢？吃任何东西都要选择好食材，只有好的食材、原生态的食材才能做出好的食物。深海鱼具有原生态食材具备的标准：一是必须在深海生活，即野生的；二是所在的区域不能在内海，这样污染会比较集中；三是所在区域要适当有台风，这样对海水环境会起到大规模的清洁作用。符合以上三条的只有我国的海南岛。对于深海鱼的吃法，原生态清汤涮或清蒸最佳。这在最大程度上保留了深海鱼的营养成分，而且深海鱼鲜美可口的食香回味感更为明显。像邓丽君就是喜欢清汤涮的方式去吃，白水涮出来的美味才是最真实的、经得起挑战的。

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