肥胖当然是让女性烦恼的事，但盲目的减肥往往又会使人适得其反，容易造成病弱、皮肤失去光泽等等令人伤心的意外，泰勒在这方面确有其独到的见解，她拟定了不饿肚子的减肥菜单，从而使她的美丽永远放射着健康与迷人的光彩。

    伊丽莎白·泰勒九岁就已经是大明星，充满浮华与虚荣、称赞和嫉妒交织的好莱坞，对一个成长中的孩子来说是很特殊的世界，在这里，迷失自我、同流合污可以说太容易了。

    年幼的泰勒天生丽质，人见人爱。正值青春年华之时，更是楚楚动人。她姣好的脸容，丰满的胸脯，圆浑的臀部和匀称的大腿，走起路来丰姿绰约、艳光四射。但泰勒并未自我陶醉于外表的美貌。她不受银幕的形象或媒体、周围的杂音所困惑，确立了真正的自己；可是在四十多岁的时候她竟胖到八十几公斤。一般女性生过孩子、迈入五十岁，肥胖或许是正常的，甚至会被视为福气的象征，可是她却不是这样。

    开始肥胖是她的前夫参选议员时，由于事情很多，几乎没有时间休息，手边有什么食物就尽量吃，完全没想到是不是容易发胖的东西。加上已经不拍电影，也不在乎外观或体重。

    接着，丈夫当选，展开忙碌的问政生活，根本很少在家。她一人独居，闲暇无聊，暴食的倾向越来越严重，心中的忧闷都藉吃来发泄，也不管自己吃成什么样子。这是典型的过食症症状，自己已无法刹车控制。直到有一天，一面镜子赤裸地映出她全身的肥肉，她才觉醒，原来自己真是肥到这种地步，所以她开始减肥。泰勒是个完美主义者，有优秀的忍耐力、集中力与持续力，她研究什么样的减肥方法最有效。

    单纯减轻体重是没有意义的，如果肌肤不能平滑、富光泽，不能带来美丽与接近理想的比例，就不能算成功。她尝试所有方法，翻遍和减肥有关的书籍，最后选择不饿肚子、低热量、低脂肪的菜单，在医师的帮助下进行减肥。

    两个星期为一周期，每天照三餐吃，肚子饿时，准备一些生的蔬菜作点心。基本上，早餐吃水果及全麦吐司；中餐吃蔬菜、水果和加入鸡、海鲜等高蛋白食物的沙拉；晚餐吃鱼或虾和蔬菜。乳脂肪、糖、盐都少摄取，加上一些特别的调味酱添加味道、变化口味。为防肌肤干燥，促进新陈代谢，要喝大量的水。食物几乎不加油，而且份量少，执行起来还是颇辛苦的，尽量把食物排得美观，吃得较愉快，而且最好一个星期开禁一次，吃一样自己爱吃的东西。同时以衣服、化妆品等食物以外的东西来犒赏自己。

    所以，泰勒在人们的心目中总是觉得风采于旧，楚楚动人。

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