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专家称饺子的营养最全面健康 |
分类: 饮食 |
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需要提醒的是,拌饺子馅时,最好少放油和肥肉,尽量别吃油煎饺子、锅贴等,以免油量过多,有损健康。饺子馅的肉、菜比例要恰当,以1:1或1:0.5为宜。有些人吃白菜馅的饺子时嫌水分太多,往往把菜汁挤掉,但据研究显示,大白菜去汁后维生素会损失60%以上。
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对于患有某些疾病的人来说,吃饺子也要有所讲究:糖尿病人应避免多油,以免出现血糖波动;胃肠道有溃疡或功能紊乱,经常腹泻的人,也应少油,同时应少吃韭菜、芹菜馅的饺子,因为这类蔬菜含纤维素多,会加重胃肠负担;患有肝胆疾病、胰腺炎的人,要尽量吃瘦肉和纤维少的青菜做的饺子,以免消化不良。
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曾被加拿大中文电台《博客世界》节目,以及凤凰卫视旗下《凤凰健康》杂志等多家媒体报道,并荣登新浪健康“博客秀”。
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