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不要用微波炉煎中药汤剂
(2008-03-11 10:12:13)
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不要用微波炉煎中药汤剂健康 |
分类： 综合 |
煎煮方法各异：中药包括植物药、动物药和矿物药，各种中药的质地、性质往往有显著差异，因此，煎煮方法或煎煮时间常不相同，有先煎、后下、包煎等。煎药容器通常加盖，如果用微波炉很难确切地知道中药什么时候煮开了，加入的水是否足够，难以直接透过微波炉的门窗观察，煎煮过程中也不方便搅拌中药。
火候和时间难掌握：煎药很讲究火候，火候的控制可根据药物的性质和质地决定，气味芬芳的中药，适宜用武火急煎，煮沸数分钟后，改用文火略煮即可，否则药效减弱；若用微波炉煎药，火候和煎煮时间难以掌握。煎中药要先用大火煮沸，后转文火煮１５－２０分钟。不同的药煎煮时间不同。因为中药是用慢火煮的，微波炉加热的原理是快速由内至外，因此，中药的药用效果就体现不出来了。
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