造成体瘦的原因，除少数人患有慢性消耗性疾病、器质性疾病外，多数为后天失调所致，如长期失眠、食少、多愁善感、劳累过度或不爱运动等。所以，瘦人增肥的饮食调养，与一般人不同。

 

　　注重养胃健脾 
　　食欲良好的瘦人，膳食宜定时定量，忌暴饮暴食，以免伤及脾胃这个“后天之本”。胃口不开者则提倡少吃多餐，食谱多样化，力求烹调有术，色香味俱优，并适当吃些水果帮助消化。一旦患上感冒、消化不良、腹泻、蛔虫病以及热性病等须及早治愈。保持“后天之本”脾胃的健康，是瘦人吃胖的关键。 

　　注重增加动物性食品 
　　为使瘦弱之躯逐渐肥健起来，饮食调养宜追求高热量、高蛋白、多维生素及及适量的脂肪、糖类、矿物质等养分，其中动物蛋白质和动物脂肪应占三分之二比例。食谱中应增加肉、鱼、蛋、乳等动物性食品。 

　　注重烹调宜用蒸、煮、炖 
　　瘦人增肥的饮食调理宜偏重滋阴、清热，可常吃些鸭肉、豆腐、甲鱼、田鸡、黄鳝、鱼胶、香茹、银耳、紫菜、莲藕、苹果、蛋品、牛奶等。减肥力强的浓茶、冬瓜等宜少吃，辛热的烈酒、辣椒等须慎食。对于享有“增肥饮料”、“液体面包”盛誉的啤酒，由于酒精浓度低，营养丰富，可适量饮用。 

　　为祛病健身，阴虚火旺体质的瘦人宜常吃蒸、煮、炖的食物，少食煎、炸、烤的食品，以利于通过滋阴清热的烹饪食法达到增肥添健的目的。 

　　注重晚餐质量 
　　适当多摄入高热量、高蛋白、高脂肪和高糖食物，在胰岛素的作用下，合成脂肪贮聚于皮下，而且糖和蛋白质转化为脂肪的比例最高，易使瘦人之躯渐渐丰腴起来。故传统的“晚餐宜少”，不适合渴望变胖且夜生活较长的瘦人。
 

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