小黄瓜(维他命C)会破坏其他蔬菜的维他命C,故适宜单吃。

 

　　蒜头(维他命B)可消除疲劳。
　　胡萝卜(维他命A)含有丰富的维他命B1,B2,C。
　　青椒(维他命C)富含维他命A与C)。
　　蕃茄(维他命B)一天宜摄取200克的淡色蔬菜,如蕃茄。
　　菠菜(维他命A)含维他命A,C,B1,B2。
　　蛋(维他命A)含各种营养,而且消化率高达97-98%。
　　牛奶(维他命A)含高量维他命A,以及各种营养。