伊拉克阿拉伯人彪悍， 利比亚阿拉伯人坚韧、埃及阿拉伯人胖大,海湾阿拉伯人曾给人肥胖臃肿的感觉……但当代海湾贵族却精通养生之道，消瘦清癯，堂堂一表，凛凛一躯。这归功于瑞士医生提供的健康饮食。烤巴巴（烤肉）、沙窝勒马（烤肉蔬菜挟烤面饼）等高热量食品在上流社会已不流行。当地产鲨鱼，常吃鲨鱼肉、羊肉、牛肉、骆驼肉。后来中国人来了，专要“鱼翅”，鲨鱼从此遭了殃。但他们更倾向水果蔬菜。海湾阿拉伯贵胄家族住在宫殿一样的大房子里，通风、凉爽。盛夏，全家包飞机去瑞士度假。唐师曾摄

平时吃清淡的饮食,很少大鱼大肉。真正百分百的清真食物，清纯、新鲜、简洁、干净。盘子中有：精致的微型“阿拉伯大饼”、多种奶酪、黄瓜、生菜、芹菜、酸黄瓜、黑橄榄、霍姆斯酱、茄子酱……唐师曾摄

喝的。左起：橙汁、菠萝汁、西柚汁、芒果汁、柠檬汁、冰水……唐师曾摄

刚出锅烤牛扒，提供一流的蛋白质。注意这种新鲜的小牛肉，肉是白色的，产自瑞士。唐师曾摄

法国厨子做的甜点，餐后可以助消化。

最后还有一杯浓得满口渣子的土耳其咖啡。如果不想喝了，就端起茶杯左右摇摆，否则，仆人会不断地给你把瓷杯续满。唐师曾摄