“七夕”在古代本是女子乞巧的日子，后来因为牛郎织女的传说和爱情扯上关系，现在硬生生被商家凹成“中国情人节”。情人节多了不是坏事，找个大家的公认的日子互相表白，既增进感情又社会和谐，问题是，直愣愣地说句“爱你”显得很突兀，总得托个物借个景才能说得出心里话嘛！

好久没有发菜谱，七夕之际，发一道看起来吃起来都很美的甜羹——桃花美颜羹。桃花美颜羹这个名字听起来特别“玄幻“和”仙侠”，有蒙人的嫌疑，但其实不是胡编的。

桃胶又叫桃花泪或者美人泪，是桃树分泌的胶质，能润燥润肺，活血益气，据说常吃能使皮肤变得水润有弹性，气色红润，想起小时候我和小伙伴们总是用桃树胶粘知了，没想到这玩意儿吃了可以美容，呃，好像跑题了，总之桃胶熬软了吃起来Q弹滋润，口感很好，再搭配软糯的银耳和雪莲子，以及让色彩变得缤纷、口感变得酸甜的蔓越莓，是不是很像桃花点点、珠玉满盘？再加上桃胶、雪莲子、银耳和蔓越莓的美颜效果，一碗晶莹剔透、软糯甜蜜的桃花美颜羹就这么炼成了！

一勺下去，有胭脂桃红、有琥珀白玉，每一口都在酸甜粘稠中裹着各种质感的弹、糯、软、脆，满足口腹之欲时，心里更是觉得被爱被关心被呵护。

有人说美颜什么的都是唬人的，那些粘稠的食材里主要是天然多糖，说白了就是碳水化合物，补充胶原蛋白是瞎掰......说这话的人一点都不懂女人，先不说银耳桃胶皂角米之类对身体有益处，就算没有功效，哄哄嘴巴也是好的，再说了，女人最在乎的是被宠爱的感觉，退一万步说——

哪怕是假的，也喜欢被宠爱。

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桃花美颜羹（蔓越莓桃胶雪莲子银耳羹）

秋季气候干燥，宜多吃滋阴润燥的汤羹，这款桃花美颜羹（蔓越莓桃胶雪莲子银耳羹）颜色红粉相间，晶莹剔透，口感软糯，加入了蔓越莓之后，不仅使颜色变得缤纷，口感上增加了酸甜的果味，更加丰富不会甜腻。

• 材料：

   

蔓越莓干：10克，酸酸甜甜的蔓越莓干，直接吃就很好吃。

银耳（干）：25克，选颜色天然发黄没有刺鼻气味的

桃胶：20克，选杂质少颜色纯净的

雪莲子（皂角米）：20克

冰糖：适量，老冰糖最好

水：2500毫升，纯净水或者矿泉水

• 做法：

1、将桃胶清洗干净，提前24小时用足够多的水将桃胶泡软，直到没有硬心，然后去除杂质后将桃胶用手捏碎。

2、将雪莲子洗净用足够多的水泡发12小时。

3、将银耳用水泡发2小时。

4、将泡软的银耳去除蒂，撕成小块。

5、在锅中加入2500毫升水，烧开以后放入银耳煮开，加盖转小火炖1-2小时（根据自己喜欢的口感，1小时时银耳略脆，2小时比较软糯）。

6、加入泡软的桃胶、雪莲子再炖半小时。

7、最后加入蔓越莓和冰糖煮20分钟，盛出即可。

享用吧......

TIPS：

• 桃胶和皂角米泡发时间比较长，泡发以后体积会膨胀数倍，所以要提前准备并放足够多的水，桃胶含有杂质，泡发以后要仔细去除杂质，选购品质好的桃胶杂质比较少，我用的是潘潘猫家的珍珠桃胶，没有杂质，泡过以后可以直接使用，雪莲子和银耳都购自潘潘猫的微店。

• 蔓越莓口感酸甜，使这道美颜羹开胃不甜腻，煮过以后的蔓越莓干玲珑饱满，非常可爱。

以下内容引用自网络：

桃胶又叫桃花泪，是桃树分泌的胶质，能润燥润肺，活血益气，孕妇和女性生理期不宜。

雪莲子又叫皂角米，含有丰富的胶原蛋白，与桃胶同煮可以嫩肤祛斑，也不适宜孕妇。

银耳滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥的功效，常吃可以润肤，并有祛斑的功效。

蔓越莓又叫小红莓，含维生素C、类黄酮素等抗氧化物质及丰富果胶，能养颜美容、改善便秘，帮助排出体内毒素及多余脂肪。