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醉爱波尔多，不仅仅因为葡萄酒
(2016-12-16 12:56:07)
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大菜波尔多波尔多旅游法国旅游 |
分类： 旅行、外食 |
前段时间Lonely Planet发布了2017最佳旅行目的地榜单，法国波尔多荣登“十大最佳旅行城市”榜首，其他城市有南非开普敦、美国洛杉矶、墨西哥梅里达、马其顿奥赫里德、意大利皮斯托亚、韩国首尔、葡萄牙里斯本、俄罗斯莫斯科、美国波特兰，这份榜单是Lonely Planet在世界各地的作者和旅行专家的选择。
波尔多（Bordeaux）是法国西南的一个港口城市，位于加伦河（Garonne）南岸，是法国第四大城市，位列巴黎，里昂，马赛之后。是阿基坦大区的首府，同时也是吉伦特省的首府。
波尔多是全球最大精致葡萄酒产区，周围拥有占地约120,000公顷的葡萄酒产区，7000多个酒庄，采用严格的列级制度及法国葡萄酒原产地认证标志(AOC)，令波尔多葡萄酒在世界各地享有盛誉。
对我而言，波尔多除了是著名的葡萄酒产区，还是我特别喜欢的城市，传统又现代、热闹却不嘈杂，这种感觉在我第一眼看见它时，就强烈产生了。
今年7月底，我们从北京飞巴黎，再转机波尔多，十几个小时的飞行大家都很疲惫，但是汽车进入波尔多市区时，我一下兴奋起来，一是作为酒鬼终于来到世界葡萄酒的中心，二是满目新古典主义时期的建筑，恢宏而充满历史感。
汽车路过加伦河边的水镜广场，水雾中孩子们在阳光下嬉戏，恋人们依偎在一起，气氛和谐安宁充满市井生活趣味。
我们入住Majestic酒店，交通方便，离游客中心、水镜广场都不远，酒店性价比不错。
Hôtel Majestic
2 Rue de Condé
33000 Bordeaux
走街串巷，感受波尔多的繁华和惬意
清晨6点半，外面的天蒙蒙亮，我换好运动服和跑鞋从酒店出发沿着加伦河跑步，天气有点阴，偶尔有小雨点，但河边跑步的人很多。
我出门旅行的时候都会带着运动服和跑鞋，但大部分时间根本没机会用，要么是行程紧张、要么是目的地没有让人跑步的欲望，而波尔多则兼具步调舒缓和景色优美。
加伦河边有大片的绿地花园，这个季节繁花似锦，花园设计得自然随意、生机勃勃，我一边跑步一边看沿途的风景，想着几百年前波尔多的葡萄酒顺流而下，从这里被运往英国、荷兰等地，波尔多葡萄酒开启了英国人的味蕾，随后也让荷兰人将左岸低洼的梅多克开发出来，最终成为波尔多最闪亮的产区。
波尔多市区中心非常适合徒步游览，近半的面积都被列为世界文化遗产（以月亮港Port
波尔多值得推荐餐厅和酒吧：
L'Entrecote
这家牛排馆太有名了，等着就餐的人总是大排长龙，餐厅的菜单很简单，蔬菜沙拉、炸薯条、炙烤牛排，但是每一样都非常好吃，牛肉按照点餐的生熟程度做好以后被切成薄片浸没在橄榄油中端上餐桌，肉质细嫩，有牛肉的甘香，非常美味。
地址：4
Racines
Racines餐厅属于小酒馆，厨师Daniel Gallacher是苏格兰人，而且是半路出家，不过对于美食和烹饪有自己独特的见解，等客人酒足饭饱后都会出来和每桌客人打招呼以及交流，气氛很好。
地址：59 Rue Georges Bonnac,33000 Bordeaux
电话
网站：www.facebook.com/restaurantracinesbordeau
Boutique Hotel的Wine Bar
不错的葡萄酒酒吧，有漂亮的庭院、现场演出和品种丰富的葡萄酒，侍酒师最有意思，不仅会根据你的喜好推荐葡萄酒，还会跟你玩盲品游戏。
地址：Le Wine Bar Boutique Hotel ,3 rue lafaurie Monbadon,33000 Bordeaux
Tél 33(0)5 56 48 80 40
http://hotelbordeauxcentre.com/eng/pages/view/8/wine-bar
葡萄酒中心(Maison
古剧场旁边的葡萄酒中心(Maison
对于葡萄酒爱好者来说，波尔多城外（坐有轨电车可以直达）新建成的酒之城（La Cité du Vin）是个太有趣的地方，原来以为这无非是个葡萄酒的博物馆，但其实这里远远超出我的想象，除了有趣的博物馆（各种互动装置详细讲述了葡萄酒的历史、品种、工艺、风土、产区以及相关的种种），还有还有葡萄酒学校、餐厅、酒吧以及书店、纪念品店。我们原以为走马观花地逛逛就行，没想到逛到流连忘返、不忍离开，每一个环节都设计得精巧有趣，最后还可以凭票品酒。一层的葡萄酒商店汇集了世界各地的葡萄酒，其中有中国的6款葡萄酒，价格都很实在。餐厅也非常值得推荐，装饰风格明朗现代，食物很精致，侍者们都是又亲切又专业的美女帅哥。
葡萄酒之城（Cité du Vin）官方网站：www.laciteduvin.com
清晨和黄昏的水镜广场
我们在波尔多的第二天清晨，同行的老宋早早去水镜广场拍回一组令人惊艳的大片，过了两天，他问我和Bruce：“明天早上你俩能起来吗？咱去水镜广场拍组片子。”连日的缺觉让大家都觉得有点疲惫，但我和Bruce不约而同地说：“行！”
因为，清晨6点水镜广场的天空，蓝得让人心醉。
水镜广场位于加伦河边，建于2006年，占地3450平方米，是波尔多一处独特的景观，广场上有很多喷水孔，但并不像一般的喷泉般以喷水花式为单一吸引点，而是每15分钟便会按照程序，幻化出不同形态超多变的花式，人们可以走进广场嬉戏，同时，广场上薄薄的一层积水把波尔多的古老景色映入水面，以借景手法将新旧建筑自然融合。
水镜广场既是一个人们可以随意走进嬉水玩乐的喷水池，也为波尔多现代化的生活提供了一种互动户外的艺术空间。
坐船游加伦河
在波尔多的时候参加了一次含晚餐的游船，非常值得推荐。游船从被列为世界遗产的月亮桥码头出发，沿加伦河向北，沿途风光尽收眼底，同时享用着用当地食材烹饪的晚餐，之前我对游船上的晚餐不抱希望，但实际大家都觉得很美味，晚餐的食材新鲜，均来自阳光明媚的法国南部，并且是在船上的厨房现场制作。
加伦河游船之旅是美景、美味、美酒之旅，我个人非常推荐。
横跨阿卡雄湾，有生蚝作伴
阿卡雄位于波尔多西边，以人工养殖的生蚝而出名，阿卡雄湾有许多漂亮的沙滩，总长达到76公里，中间有26个港口和美丽小村，可以乘船游览。阿卡雄是法国传统的度假胜地，包括茜茜公主在内的很多政要名人曾在此度假疗养。
匹拉沙丘
匹拉沙丘是大自然造物的神来之笔，至今已有4000年历史，它高109米，长达2700米，是欧洲最高的沙丘。有楼梯直通沙丘顶部，爬上沙丘顶可以看到阿卡雄湾的美丽景色，在沙丘上欣赏日落，景色更是分外迷人。
不可错过的圣艾米里翁
圣埃米利翁因为八世纪一个叫埃米利翁的修道士得名，后来成为朝圣路上的驿站逐渐繁荣起来。埃米利翁的故居保存至今，位于一座小教堂半地下洞穴中，圣埃米利翁盛产石灰岩，波尔多城的建筑都是由这些石灰岩修建，因为采石使圣埃米利翁形成了高13米总长40公里的地下洞穴，这些洞穴后来成为墓地和酒窖，还有建于12世纪的欧洲最大的地下修道院。我们进入空无一人的修道院内，一束阳光从窗户投射进来，时间仿佛静止，广场上热闹的咖啡厅和修道院不过一门之隔，推开一扇小门，回到阳光下，大家都觉得恍如隔世……
这座中世纪的小城处处优美，位置处于多尔多涅河上方断崖的一个角落，葡萄园绵延至波美侯地区，5个8可以概括这片土地：8000公顷土地、8个村庄、80个Grand酒庄、每个酒庄平均8公顷葡萄园、共有800个酒庄……
我们在圣埃米利翁时参观了两家酒庄，Château Tour Saint-Christophe和Château Pipeau，前者是2012年被港籍商人收购，后者是经营了4代的家族酒庄，现代与传统、革新与保守，对酒庄不同的经营方式与理念体现在葡萄酒中，也是当地酒庄现状的一种体现。
圣艾米莉翁的餐厅推荐：
Céline Faure
有美丽庭院的餐厅，菜和庭院一样美。
Huitrier Pie,11, rue de la Porte Bouqueyre - 33330 SAINT-EMILION
33 (0)5 57 24 69 71
阿基坦大区旅游局：
波尔多旅游局：
圣艾米利翁 Saint Emilion 旅游局：
www.saint-emilion-tourisme.com
阿卡雄旅游局：
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