三鲜的种类有很多，地三鲜、树三鲜、水三鲜......而这碗三鲜汤面里有笋、虾仁、香菇，海里的山里的都有了，想起《窗边的小豆豆》里巴学园的小林校长说饭里一定要有“海的味道、山的味道”，既有趣又营养，这碗三鲜面里，海的味道和山的味道都有了。芥花油透明的色泽和清爽的口感不会给甜品带来任何强烈、刺激的味道，可以很好保留食材本身的滋味。

三鲜汤面

材料：

面条150克、虾仁50克、香菇片20克、竹笋片20克、芥花油1汤匙（15ml）、料酒1茶匙（5ml）、白胡椒粉少许、盐适量、葱花适量

做法：

1、  虾仁加入料酒、白胡椒粉拌匀腌制几分钟。

2、  炒锅烧热，放入芥花油，放入虾仁炒变色，然后放入香菇片和竹笋片炒熟，加一碗水煮开，加盐调味，。

3、  另一个锅中加足够多的水烧开，放入面条煮熟，捞出。

4、  在面条中加入三鲜汤料，再撒上葱花即可。

小贴士：

1、将煮过的面条浸入冷水中再捞出会让面条的口感更加筋道。

2、三鲜的材料也可以换成其他适合自己口味的材料。