继续试验乐葵系列产品。

这次试验的是乐葵2011年的新品，蒸烤料理碗，这个材质为铂金硅胶 Platinum Silicone的大碗很好玩，既可以当做碗来使用还可以卷起来拎着走，可以放入微波炉、烤箱，还可以直接捧着吃，据说设计者将蒸和烤的方式结合起来，当蒸烤料理碗合拢起来的时候，碗的中部会利用蒸汽进行烹饪，而碗的两侧开口处则有烘烤的效果，使食物既保持原滋原味又具有外焦里嫩的效果。

将中西方烹饪的精髓“蒸”和“烤”结合起来听起来很神奇，还是实践一下再说。

看说明使用这款乐葵蒸烤料理碗时无需使用油，可以利用食物自身的水分和油分烹饪出原滋原味的食物，但我脑子里想的还是热锅爆炒那一套，所以依旧用了油，下次再实践下无油烹饪的效果如何。

用这个乐葵蒸烤料理碗做饭过程倒是轻松惬意，因为只需把切好的食物放入大碗再扔进烤箱等待就行了，所以，将计时器的时间设定好，在“叮”的一声之前，可以放心地去做任何事情，做这个菜的时候家里正好来了朋友，所以我就一边做一边和她聊天，什么也没耽误。最后出炉的烤鸡肉还不错，口感滑嫩，还出了好多油，看来用这个乐葵蒸烤料理做菜还真没必要放油哦。

时蔬烤鸡腿肉：

2人份

烤箱预热180度

材料：

鸡腿（琵琶腿）2根约400克、洋葱小半个约50克、西葫芦半个约150克、鲜香菇3朵约50克、红尖椒半个约50克
大蒜15克、生抽1/2汤匙（10ml）、料酒1茶匙（5ml）、油1汤匙（15ml）、盐适量、黑胡椒少量

做法：

1、用一把锋利的刀将鸡腿纵向剖开，露出腿骨，将腿骨周围的肉剥开，用刀背将腿骨从中间敲断，将腿骨抽出，将去骨的鸡腿肉展开，用刀背拍松，切成小块，加半汤匙酱油和1茶匙料酒抓匀腌制10分钟待用。

烤箱预热180度。

2、西葫芦洗净切片，洋葱洗净切丝，红尖椒洗净去籽去筋切成块，香菇洗净去蒂切成片待用，蒜切成蒜粒。

3、在乐葵蒸烤料理碗中放入油和蒜泥以及洋葱丝拌匀。

4、将乐葵蒸烤料理碗卷起来放入烤箱烤10分钟。

5、取出乐葵蒸烤料理碗，打开（小心蒸汽），放入腌制好的鸡腿肉拌匀，再卷起来放入烤箱烤10分钟。

6、取出乐葵蒸烤料理碗，打开（小心蒸汽），放入蔬菜拌匀，撒上适量的盐和黑胡椒，再卷起来放入烤箱烤15分钟即可。

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