菠菜是营养很丰富的蔬菜，不过菠菜含有较多的草酸，和钙结合形成草酸钙，会影响人体对钙的吸收，做菠菜之前将菠菜用水焯一下会去除菠菜内大部分的草酸，而且这样菠菜的口感也会更好！

菠菜是宝宝很好的食物，因为小宝宝没牙所以一般都把菠菜做成菠菜泥，纯粹的菠菜泥口感不好一般宝宝不会喜欢吃，将菠菜泥加入到粥里或者煎饼里面就能让宝宝多吃一些菠菜了。

我一般一次多做些菠菜泥，用保鲜盒装起来冷藏，吃的时候取一些，不用加热（因为绿叶蔬菜加热次数多了不好），和热的粥混合在一起就行了，至于菠菜煎饼，之前介绍过

菠菜泥：

材料：

菠菜

做法：

将摘好淘洗干净的菠菜用开水焯熟，放入搅拌机中搅拌成泥即可。

放在骨汤粥中的菠菜泥。

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