5月23日是闺蜜辣子的生日，我自告奋勇地要为她做个生日蛋糕。

其实自己做的蛋糕总还是没有外面买的那样好看，既不规整，又没有那些花哨的装饰，但是自己做的蛋糕材料一定会用最健康、最新鲜的，比那些花枝招展的“裱花蛋糕”要健康好吃很多。更何况，自己那个毛毛草草的蛋糕里面，是一片浓浓的心意，在现在这个浮躁繁忙的都市中，大家拜年问候都是群发短信的年代，能花上半天为一个人精心做一件事情是不易的。

这也就是这两年DIY流行的原因吧。

DIY是do it yourself的缩写，意思是自己按照自己的意念去独立完成一件事，也就是自己动手，丰衣足食。在远古时代，很多事情都得DIY，因为社会分工没有那样细，你不做，没人帮你做，DIY是为了生存。随着社会发展，生产力发展，劳动逐渐机械化、社会化，很多事情不用我们DIY了，只需要付费，就能得到相应的服务。我们的生活变得越来越方便，但是在享受流水线下的工业产品时，一方面感叹人情淡薄，一方面开始追忆自己身上那些久未使用的机能。

曾经我们必须得自己动手做的很多事情，现在都不必做了，有人代劳或者有现成产品，于是我们的身体变得越来越没用。除了操控机器，人身体里那些劳动的功能越来越退化。

我们多久没有大汗淋漓地劳动过了？最后一次奔跑？最后一次跳跃？最后一次手工制作？最后一次种植？最后一次负重搬运？。。。。。。所有这些您还能想得起来时间吗？或许，都已是尘封的记忆了，因为，我们只用花很小的价钱就能找到替代我们去做这些事的人或者机器。

除了我们日渐复杂的头脑，躯体四肢越来越退化，身体和生命日渐分离。我们能在电脑键盘上一分钟打出一百多个汉字，却在爬三层楼以后就气喘吁吁，面对在体能上如此孱弱的人类，真不知道作为自然界的生物是进化还是退化。但起码，作为动物来说，其生命力是脆弱病态的。

所以，我们现在在倡导DIY时，不仅仅是在体验一种久违的乐趣，更是在动手制作的过程中唤醒我们的很多身体机能和意识。比如：通过DIY认识到劳动的艰辛和乐趣、劳动果实的得来不易，每一个环节之间的所蕴含的生命衍生的规律。。。。。。

从这个意义来说，DIY重要的是过程而并非结果。

蓝莓幕丝蛋糕（8寸）：

材料：

8寸海棉或者戚风蛋片2片、罐装蓝莓200克，明胶片（吉利丁片）6克、鲜奶油250克、蓝莓果酱适量

做法：

1，先做8寸海绵或者戚风蛋糕，过程我就省略了，请看我的另一个闺蜜菁制美食的专业水准的云朵般的细致——完美戚风

2，将蛋糕横剖成薄片

3，明胶片用水泡软待用

4，鲜奶油冷藏后打发待用

5，罐装蓝莓加热至45度－50度，加入泡软的明胶片拌匀

6，离火将锅放入凉水中搅拌冷却，加入打发过的鲜奶油

7，拌匀后的样子

8，在幕丝圈中放入一片蛋糕片，我没有幕丝圈，就把活底蛋糕模倒扣来替代了，蛋糕片应比幕丝圈稍小一些

9，倒入1/2的蓝莓幕丝，抹平

10，再放入一片蛋糕

11，再倒入剩余的蓝莓幕丝，抹平

12，放入冰箱中冷藏至幕丝凝结，我时间不够，幕丝没有完全凝结，所以看起来有“融化”的效果

13，取出，拿掉幕丝圈，表面用蓝莓果酱和巧克力碎做装饰

如果没有罐装蓝莓，可以用蓝莓果酱代替，但是需要加入适量柠檬汁调味。

蓝莓被称为“浆果之王”，含有丰富的营养成分，属高氨基酸、高锌、高钙、高铁、高铜、高维生素的营养保健果品。它不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。具有极强的药用价值及营养保健功能，被国际粮农组织列为人类五大健康食品之一。

鲜奶油最好选用动物性鲜奶油，一是动物性鲜奶油奶香浓郁，口味很好，另一个是植物型鲜奶油是由植物油氢化处理的，不太健康。

其他甜品： 缘，妙不可言——【酸奶红薯泥】

           把甜蜜留住——【黄金海绵蛋糕卷】

               过不过情人节？——【橙心蛋糕】