据说果冻之所以受很多成年人的欢迎是因为：在吃果冻的时候可以体验“接吻”的感觉。

这话您信吗？就算果冻吃起来有点软乎乎的、有点粘稠的、有点和自己的舌头产生“互动”，但是冰凉的口感如何也联想不到是在“接吻”吧。这种联想不仅不成立，甚至很恐怖。

不过果冻很好吃倒是真的。我曾经热衷于“喜之郎”，去超市买一大包散装“喜之郎”，一晚上就能吃光。我爸妈对我的这种极其幼稚的饮食习惯非常不理解，觉得一包香精加色素的水有啥好吃的？

香精加色素是真的，但趣味就在这包固态水中，滑溜溜的口感在口腔中百转千回，最后化作乌有，空留一口的清凉。果冻的那种质感很难用语言形容，如果一定要形容，现在流行的台湾语汇“Q”很适合，一句话：“真的很Q！”

“Q”更多是形容质感，而不是味道的，果冻就是一种质感胜于味道的食品。什么桔子味、草莓味，吃起来都差不多，要的就是那种爽滑软溜、“QQ”的感觉罢了，这种感觉很有趣味性，在吃的时候常常会有一种游戏感。比如：你可以囫囵吞下，在口腔中再慢慢细化，体会那些夹杂在里面的果肉，哪一块是黄桃，哪一块是桔子；你也可以在晶莹剔透的果冻里面事先把果肉挑出来，再最后享用那块完全“QQ”的部分。当然你说，一个”枣馒头“也能达到这样的游戏效果，但之所以没人把“枣馒头”吃着玩儿，口感是一个原因，还有就是太饱腹。

吃果冻的话就不会啦，只会“ 一口一口，吃了什么，填不满那快乐。。。。。。”在这一点上，吃果冻和接吻倒是有些相像，既“停不下来”，又“填不满快乐”，最后“吃掉的其实是生活”！

马蹄爽冻

材料：

马蹄、糖、水、琼脂（琼脂和水的比例是1：50，也就是10克琼脂加500克水）

做法：

1，提前将琼脂用水泡软

2，马蹄洗净去皮切小块

3，马蹄加水熬制片刻，加入琼脂熬化

4，倒入模具中冷藏成型即可，吃的时候加入可以炼乳，脂质淡奶或者鲜奶油(菁制美食建议）

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