曾经的元宵节大伙儿会夜游赏灯，现在除了“元宵”这个吃食，元宵节好像就没啥具体内容了，不过能合家欢乐地大吃大喝一顿总是快乐的。

豉汁蒸扇贝：

做法：

1，将扇贝一剖两半，去内脏（可以让卖海鲜的工作人员完成），粉丝用热水泡软
2，洗净抹干水分后用盐、料酒、白胡椒粉稍腌

3，将豆豉剁碎，和蒜蓉一起抹在扇贝肉上，每个扇贝肉围一些粉丝

4，上火蒸7分钟（水开时放入）

5，取出装盘，将葱丝放在扇贝肉上，炒锅下适量油，烧热后淋在扇贝上即可

清蒸鳜鱼：

做法：

1，  桂鱼在去鳞去除内脏后洗净，抹干水分

2，  用两汤匙料酒和少许盐抹于鱼表面，腌制十分钟。

3，  姜去皮切片，葱切段放入鱼中入蒸锅大火蒸十分钟（注意：是水开后放入开始计时哈！）蒸鱼的时候把一根葱切丝，越细越好！切好的葱丝放入冰水中浸泡片刻口感会更好！红椒去籽去筋切丝备用。

4，  去除蒸好的鱼去掉姜葱和汤汁

5，  将葱丝红椒丝放在鱼上，浇上蒸鱼豉油

白灼基围虾：

1，将新鲜基尾虾洗净沥干
2，炒锅至火上，烧热后将虾倒入（不放油），虾上撒少许盐，盖上锅盖
3，转中火，待虾变色盛出装盘即可
注意：此做法对虾的新鲜程度要求较高，如果是不新鲜的虾会出很多水，而新鲜的虾则不会。此做法是靠虾自身的水汽将虾蒸熟，所以锅中不要放水。

芹菜炒鸡杂：

做法：

1，新鲜鸡杂切小件用生抽、淀粉稍腌

2，锅热油下豆瓣酱、姜片、蒜片炒香，下鸡杂炒断生，加料酒

3，下芹菜、青椒等同炒，加糖、盐调味即可

凉拌土鸡肉：

做法：

1，将斩杀好的土鸡洗净，用沸水除去血沫后吐水中煮断生（约15-20分钟，要看鸡的大小）

2，将鸡肉剔下切片

3，用红油、生抽、盐、香油、花椒油、糖、味精、葱丝将鸡肉拌匀即可

饭后一家人去家附近的河边看烟花，元宵节的烟花远不如除夕来得猛烈，偶尔的闷响和平地窜起的一阵火光一惊一乍的，找不到应合，显得有些落寞。

火光中虽有些孩子在纵情欢乐，但大街上依然显得冷清，想起从除夕前开始大伙儿敬酒就频频地说：“新年快乐！。。。。。。”透着新年之初的兴奋劲儿，到了现在，这个年，算是结束了罢。