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【我的厨房】大家都是宝贝儿!——红豆酸奶杯

(2006-11-30 00:59:55)
分类: 甜点

【我的厨房】大家都是宝贝儿!——红豆酸奶杯

    如果你已经不是个小朋友,当有个人饱含深情地叫你“宝贝儿。。。。。。”你肯定特觉得特甜蜜特幸福吧?

    我当初就是这样,因为在我的家乡话里是没有“宝贝”这个词的。当我第一次听到有人这么称呼我时,我的第一感觉是难以置信,受宠若惊,心情可谓是久久不能平静。

    可是后来发现在北京人的称呼里,“宝贝儿”可以是亲密的人之间的称呼,也可以是朋友之间、同事之间甚至上司对你的称呼,北京人觉得这么着透着亲切透着热乎,反正久了我也就习惯了,时不时自己也迸出个“宝贝儿”来。

    再后来,发现“宝贝儿”成了服务业的通行称呼了,市场上卖衣服的大姐、商场里卖化妆品的小妹、还有那些叮叮当当的饰品摊儿,无一不是亲切地叫你“宝贝儿”,估计这年月“小姐”是不能乱叫了,“美女”也透着生分,还是宝贝儿叫着上口,叫得你心里头跟喝了蜜似的,不由自主地掏钱包。

    既然“宝贝儿”这么泛滥,你也就不会再为哪个心仪的人忽然有一天在你面前脱口而出:“宝贝儿,。。。。。。”而感到心跳了。

    我最近的一次被人叫“宝贝儿”,是在工体西门外某个人声鼎沸的club里面。在那个满是玻璃和镜子的卫生间里,我正暗自迷惑间,只见白衣白裤的服务员阿姨笑容可掬地朝我走来,搂着我的肩膀指着一个厕位对我说:“宝贝儿!来,这儿有个空位!”


红豆酸奶杯
材料:
红豆(我用了大一些的那种红豆)100克(你也可以一次多熬制一些,冷藏起来做别的甜品)、糖适量、酸奶半杯、红豆沙2大匙、炼乳适量
做法:
1,将红豆提前浸泡2小时以上

【我的厨房】大家都是宝贝儿!——红豆酸奶杯


2,红豆加3倍水煮沸后转文火慢炖,炖至红豆酥烂即可(大约2小时),中途要随时观察如果水太少的话添水,你会深刻体验到什么叫“为你把红豆,熬成缠绵的伤口”。

【我的厨房】大家都是宝贝儿!——红豆酸奶杯


3,加糖调味,晾凉待用

【我的厨房】大家都是宝贝儿!——红豆酸奶杯


4,用现成红豆沙加水熬成糊状,晾凉待用

【我的厨房】大家都是宝贝儿!——红豆酸奶杯


5,取一个空玻璃杯,先铺一层红豆,再倒入1/4杯酸奶,再铺一层红豆,再倒入1/4杯酸奶,最后在面上浇上红豆沙糊,淋上炼乳即可

【我的厨房】大家都是宝贝儿!——红豆酸奶杯



Q&A:
Q:为什么要配酸奶?
A:你不觉得红豆甜的有点直白露骨吗?加点酸奶口味丰富多了,宝贝儿!

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