曾经做过一款布朗尼，见旧帖【我的厨房】我们远比自己想象的要坚强——布郎尼（无核版）.

那个是照着书做的，做的时候就很迷惑，书倒是很精美，但除了步骤语焉不详，原料配比还很写意，材料里明明写了黑巧克力，可步骤里愣是找不着何时用它。

最后出来的效果虽然也看得过去，可是口感差点绵软，让我再一次的对市面上的烹饪书失去了信心。我的一位可爱的舅爷（爸爸的舅舅）是个烹饪爱好者，常常买了书在家自己研究学习，逢年过节的就做一大桌好吃的给大家。每次见他他都抱怨说按某某书做的什么菜又失败了！然后查其他的书，证明是这本书说错了！可那本书其他地方又不对！。。。。。。我现在是和舅爷感同身受，那就是：市面上的烹饪书相当一部分都很不负责任，远不如菜博上的介绍来的详细认真！

那天翻看偶像丑瓜的博，看到【文怡在烘焙】任时间去流淌－－－【巧克力桃仁布朗尼】，决定再试一次，反正现在有了核桃。瓜的配方和书上的配方差别挺大的，我在原来做的时候已经修正了好多，要按书上的配方非得把自己齁死不可！

事实证明，瓜的配方好吃好多！害我在布朗尼还没冷透时就连吃三大块，我因为喜欢葡萄干所以在配方中添加了葡萄干，另外核桃仁一半洒在表面，另一半拌入蛋糕中，所以切的时候不是很整齐。

还有就是，在手动打发黄油的时候，我终于下决心——买一个电动打蛋器！

至于材料和步骤嘛，看瓜的吧，又详细又好看！