请去年一起吃“小奶糕醮老干妈”黑暗料理的小伙伴吃@北平三兄弟 涮锅，给波尔多的酒庄少庄主皮埃尔和甜品师凯西的中国之行饯个别
周日晚下过雨后，有了秋高气爽的感觉
包间古色古香
我是第二次来这里用餐，有5位小伙伴是第一次来。请小伙伴们来这家餐厅，一是因为这里的羊肉都来自内蒙古锡盟的乌珠特泌羊，冷鲜肉3日到京，不经冷冻，味道特别正；二是因为这里的老北京小吃很全，而且相当地道。想让喜欢挑战的皮埃尓来感受一下不一样的北京传统味道。

照江湖传统，每位带一瓶想与大家分享的酒，自由式酒配餐。
先配个杯吧，干杯、Cheers，亲亲，沙律的各种说法都来一遍

蔚姐带了粉红香槟，我带了希腊松香酒和一小瓶ouzo，Cris带了瓶黎巴嫩的干红（恕我没记清是啥品种），还有一瓶云南弥勒82度的葡萄烈酒YY带了瓶怀来紫晶的玛瑟兰


配粉红香槟的是炸灌肠、驴打滚、豌豆黄、炸糕、糖麻酱饼……都是北京孩子们爱吃的
哦，还要了豆汁，焦圈儿。我和蔚姐喝得兴致勃勃，忘拍了豆汁味道还不够冲，焦圈儿不够酥不过好久没喝了，也算稍过了把瘾
缸子肉，是店内一大主打菜，蔬菜、羊腿肉、新疆曲麻姑（一种药材）炖的汤，土豆软糥，羊汤醇厚

我带的希腊松香干白酒是机场买的，比我在Achaia的酒庄尝到的口味重很多，满口陶土和树木的野味，似乎只有芥末墩儿和麻豆腐可以压得住麻豆炒得8错，羊油多少适中，不过于油也不过于干

点了“瓜条”“上脑”“太阳卷”“羊腰”“百叶”“手切羊肉…
由于3天内从路上冷藏排酸，运回北京，没有冷冻，不出血水，羊肉表面干爽、有抓力，放盘子上竖起也不会滑落。店家承诺，如滑落，免费送瓜条特别嫩；百叶的弹性很


麻酱碟和韭菜花儿酱为店内秘制。

黎巴嫩红酒也有些泥土味道

玛瑟兰过去喝的不多，今日尝很好喝耶

饭九成饱，开始进入ouzo消化酒，女生们都表示茴香的味道很清口很好喝，而且没有烈酒的刺激感，很芳香清洌的口感。看着透明的酒液在冰水中变为乳白色，女生们不由自主进入聊八卦时段

挑战82度时刻来临，泯了一滴，有酌烧感，但依然有明显的果香，并回甘。

这些勇敢挑战的尝82度的小伙伴们
ps：选这家餐厅还因为价格亲民，我们这样海点法，人均也只花了80元，还包括男士们点的啤酒在内了