近日,逸香网携手中国食品土畜进出口商会酒类进出口商分会、葡萄牙葡萄酒协会举办的葡萄牙葡萄酒中国巡展分别在厦门、上海和北京举办了专场品鉴会。3月14日, 葡萄牙葡萄酒大师玛塔·嘉兰芭(Marta Galamba)举办了一场大师班品鉴会，通过15家葡萄牙酒庄的15款佳酿的品鉴，让人们领略了葡萄牙高品质葡萄酒的个性魅力。

　　葡萄牙，一个位于欧洲伊比利亚半岛上的风格特异的葡萄酒国度，保留了多达250种之众的本土特色葡萄品种，是世界上每公顷范围内葡萄品种最多的国家。这些葡萄品种很多为本地品种，对听惯了国际流行酿酒葡萄品种比如黑皮诺、梅乐、霞多丽等的人来说，会感觉十分新奇陌生。葡萄牙本地葡萄品种如白葡萄品种阿林图，红葡萄品种巴加、卡斯特劳、费尔南皮雷斯、国产杜丽佳等，均颇负盛名。

　　葡萄牙的国土面积不超过十万平方公里，但不同的气候类型遍布这个国家，土壤的组成也有差异，从北部和内陆的花岗岩、板岩以及页岩，到南部及沿海地区的砂岩及石灰岩，各种土质都有。虽然整个葡萄牙被分成14个大的产区，但说到微气候，据说可以有1000多个;加之葡萄牙传统习惯的多葡萄品种混酿的做法，造就了葡萄牙葡萄酒风格的丰富性。

　　在独属于葡萄牙的文化与传统中，历史留下的痕迹随处可见：中世纪的城堡和如画卷般的村庄，分散在蜿蜒曲折的海岸线上，开满了鲜花的山坡之间点缀着郁郁葱葱的金色平原。首都里斯本有着独特的光照条件，一年中有220天沐浴在阳光之下，这座城市也成为了全球最受欢迎的度假胜地之一。

　　美女葡萄酒大师玛塔曾就学于里斯本，葡萄酒酿造专业毕业后，她曾在葡萄牙著名的Taylor’s(泰勒)， Casa Santa Vitoria(圣德维多利亚)等酒庄工作，2011年起，她成为葡萄牙葡萄酒协会负责国际培训活动的专职葡萄酒培训师，穿梭在葡萄牙葡萄酒世界各地的重要市场上，同年，玛塔被邀请加入了德国国际葡萄酒大奖赛(Mundus Vini)的国际评审团，自此一直在其中表现活跃。

　　玛塔说，在葡萄牙，随处可见高高叠满各种美味佳肴的餐桌，配以各色的葡萄酒，包括葡萄牙的国酒波特酒。葡萄牙的美食风格众多，各地区又有所不同。葡萄牙北部的菜色丰盛味浓，南部的菜色更崇尚以新鲜的鱼和海鲜作为食材。特色菜肴包括鳕鱼、烤沙丁鱼、当地特色奶酪、蛋糖果，当然还有享誉世界的葡式蛋挞。各种餐与酒的搭配，让品尝者的味蕾永远不感疲倦。

　　的确，玛塔当日引领品鉴的15款酒就让人初步体验到了其丰富多样，并且越往后品越渐入佳境。来自中西部的里斯本产区的ADEGA DE BORBA和ADEGA ME酒庄的两款酒一开始没有给品饮者留下什么鲜明的印象，来自东南部的阿兰特茹产区的J. PORTUGAL RAMOS VINHOS 酒庄和TERRAS DE ALTER酒庄的两款酒品红色水果和黑莓水果的馥郁香气十分吸引人，不过酒体似乎有些单薄，后面的酒香和风味的复杂度越来越耐人寻味。其中，均来自阿兰特茹产区的DONA MARIA VINHOS酒庄和MALHADINHA NOVA酒庄的两款酒很有挑战性。它们都是以塞北紫葡萄为主混酿的，气息复杂，麦芽、烟草、辛香料、矿物质的味道，邻桌的酒商达人干脆用“臭豆腐味”形容了它的与众不同。第一感觉有点儿壮，可入口还挺圆润优雅，这种强烈对比让人发现了葡萄牙葡萄酒的奇异之处，设计个酒配餐，想必颇有发挥空间。

　　再往后品，是温差巨大的杜罗河产区，据说寒凉的冬季可以长达9个月，而夏季的最高气温能达到45℃，玛塔说，葡萄就喜欢这种受虐的环境，酿出的葡萄酒特别出色。来自这一产区的WINE & SOUL 和QUINTA DO VALLADO酒庄的两款酒受到大师班同学们的普遍喜爱。最后一款SOGRAPE出品的波特酒不负葡萄牙国粹的声名，虏获了在座一众美酒达人们的心。

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