金边的虫子和米粉

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气宇轩昂的宫殿。

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▲宫殿里展示的装食物的银质南瓜容器。

　　从暹粒坐大巴车去金边要五六个小时的时间，中间下车休息的时候，看到路边一排小摊上在卖当地的小吃，引起了我的注意，走近一看原来是炸昆虫。一直听说柬埔寨当地人爱吃各种昆虫，在暹粒的几天居然没有看到，想不到在这里无意中碰上了，没有面目狰狞的炸蜘蛛什么的，只有炸蚱蜢、蝗虫和一种甲壳虫。据司机说，有一种炸红蚂蚁，当地人也很喜欢吃，吃起来味道是酸酸的，很有营养。

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　　鼓了半天勇气，还是没敢尝试，拍照的时候有一个当地的姑娘正在买油炸蚱蜢，闻着还满香的，但确实不敢亲嘴品尝。

　　只在小摊上买了一兜晒干的甜酸角，一路吃着就往金边去。

　　大巴车在渐暗的天色里驶进金边。建筑看上去密集老旧，路上尘土飞扬，当地人的中巴车的车顶经常坐满了乘客。金边的摩托车很多，穿梭呼啸而过。

　　金边绝大多数是比较老旧的房子，只有皇宫和博物馆一带的街道和房子显得很漂亮和整洁。

　　柬埔寨皇宫，就是在一个漂亮的大花园里，有几栋金碧辉煌的大宫殿，很气派，很宏伟，有浓厚的高棉传统风格，每一个宫殿都有翘得高高的屋顶，金光灿灿的。整个环境幽静、大气、整洁，和外面的世界完全是天壤之别。不过皇宫只有君王殿、加冕宫、银殿几个大宫殿，可以参观，其他皇室人员居住的区域是无法参观的。

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　　出皇宫，沿着广场走不远就是柬埔寨国家博物馆。我觉得最能代表金边的食物河粉，就是在博物馆对面的小餐厅品尝的。

　　说到金边的代表食物，金边的河粉可以排在第一位，柬埔寨盛产稻米，米质好，所以做出的河粉也柔韧又爽滑，富有弹性，金边的河粉比暹粒的更为出名，所以一定要尝试一下。点了牛肉河粉和鸡肉加鸡蛋河粉。

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▲桌上的调料罐，有糖、黑胡椒、鱼露，另外一种就是用油泡的蒜片，非常清香。

　　金边的河粉比暹粒做得更精致，先上桌的是一盘绿豆芽和香草、小青柠。河粉汤特别的浓郁鲜美(据说是用葱头、海鲜、肉类熬出来的)，河粉爽滑弹牙。绿豆芽和香草、柠檬汁自己按自己的喜好放到汤里，感觉特别的清爽。

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▲滋味浓郁又不失清爽的金边河粉。

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在离境前的机场再来最后一碗金边的河粉，自己加了点小山椒和小虾干，红椒圈配海鲜酱油的蘸料也要一碟,好吃！

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▲牛肉河粉，除了有牛肉还有QQ的牛肉丸子。

　　由于觉得金边河粉特别好吃，离开柬埔寨之前，在金边国际机场又意犹未尽地来了一碗，撒了满满的肉末和炸香的蒜粒，让我对柬埔寨更多了一份美味的留恋。(完)