杨金溪

    武汉昨日举办首场餐饮企业专场招聘会，签约的1800名应聘者中，大学生超过1000人，令招聘单位大呼“意外”。（6月15日新京报）
   武汉举办首场餐饮企业专场招聘会，让招聘单位感到意外的是，1800名签约应聘者中，大学生居然超过1000人。此事给一些人的第一反映也许是，读书无用。大学生端盘子果真等于读书无用吗？
   冷静地想一想，大学生端盘子，恐怕还不能简单地归结为读书无用。有人也许会说，端盘子这样的工作用得着大学生吗，小学生也完全可以胜任。此话当然也不无道理。但同样是端盘子，大学生与小学生因为受教育程度不一样，其未来的发展结果却不完全一样。首先，大学生端盘子，是从学校走向社会后，又一次向社会学习的绝好机会，他们的阅历会因此而变得丰富起来，而丰富的阅历是其未来发展不可缺少的一笔财富，最起码在人际关系的交往上，他们不再会变得那么青涩。
   其次，大学生端盘子，只是未来发展的一个过度。他们凭借自己所学的知识和在基层工作锻炼的基础，完全有可能一步一步地走上这些星级酒店的管理层，直至进入高层管理也不是不可能的事。既使不在酒店发展，也积累了将来在其它行业发展的社会交往才能。因此，我们完全可以说，大学生端盘子只是一个工作过度，只是暂时的，他们在学校学到的知识绝不会因为端盘子而成为可有可无，说得通俗一点，端盘子是未来发展的跳板。而小学生端盘子，也许会因为自身所学知识的局限，有可能就要一辈子端盘子。
   第三，大学生端盘子，看起来是不起眼职业，甚至在一些人眼里是低下的职业。而现实生活中，对于一些所谓的低下职业，也有必要重新解读。四川有一位大学生当上了修鞋匠，然而实践证明他并不是一般意义上的修鞋匠，他用自己学到的管理知识运用到修鞋行业中，办起了修鞋连锁店，最终成了服务行业中的企业家。至于大学生选择养猪行业的人，近年来也出现了不少典型人物，他们已不是一般意义上的饲养员。他们用自己所学到管理知识运用到养猪行业中，成为科学化、规模化、产业化的养殖大户。
   许多在传统认识上是所谓的“低下”职业，却是百姓一刻都不能离开的职业。这些职业一旦让注入知识、科学和现代管理，就会成为一个让社会所注目的产业，就会成为财富的源泉。
   在就业形势严峻、择业困难的情况下，武汉1000名大学生勇敢走上端盘子的岗位，张扬了一种崭新的择业观，因为他们相信，他们不会一辈子端盘子。当他们通过基层锻炼中社会经验的积累和对他人创业经验的学习之后，就会产生飞跃。他们不但可以凭自己所学知识进入管理层，一旦时机成熟，他们通过创业就是未来的老板，抑或叫企业家、总经理、董事长。

城市晚报http://6.jx116114.cn/zhuanti/content/2008-06/16/content_1289600.htm