春天，建议中老年人，每周吃2次这饭，纤维比米面多8倍，应季而食

一年之计在于春，春天这个季节很多食物要吃对了，顺应季节身体才能更健康。要少吃大鱼大肉，多吃点营养好还不肉的食物。夏季眼看着就来了，这一身的赘肉是不是也得藏起来了！说得很轻巧管住嘴，迈开腿，做起来真是难呀！

来分享荞麦面手擀面给怕胖吃不饱饭的友友们。自己做的手擀面口感很劲道，放些自己喜爱的佐料，好吃到起飞了！

第一次做荞麦面条，还是很成功的。N年前去坝上旅游吃过一次特喜欢，这次入手荞麦面自己也试着做面条和饼都很成功，发个朋友圈，就有朋友们留言说：好吃，不好做呀，让把食谱写出来看看怎么做的，本食谱写得很详细了，喜欢的记得收藏了。

据说：经常食用荞麦的人，不易引起肥胖症，荞麦它含有的营养价值很高。另外荞麦中所含的食物纤维，比常吃面和米高8倍还多，它是平衡性良好的植物蛋白质，这种蛋白质在体内不易转化成脂肪，所以不易导致肥胖。常吃可以预防便秘和肥胖。

春天，建议中老年人，每周吃2次这饭，纤维比米面多8倍，应季而食

食谱；荞麦面条 食材：荞麦面粉2杯，鸡蛋适量，香菜碎末适量，酱油适量。

制作；用冷水和面，揉成面团盖上湿布松弛20分钟。

放在面板上，加干面粉防止粘连，擀成薄面皮。

擀好的面皮，折叠成手风琴状，再切成面条，别管切得粗细，只要切得均匀就好了。

煮面条记得一定要用开水，等水开得泛起泡泡，再煮面条就行，面条下锅之后别翻动开锅就关火，捞面条，因为荞麦面的很脆容易煮断。

面条捞入碗中，煎鸡蛋和香菜末，调料加进来就可以吃了。

手擀面的味道太香了，快回家吃饭吧！

贴士；煮面的时候，少翻动或者尽量不要翻动。